เวลา: 3 ชั่วโมง

สูตรทำน้ำไก่เข้มข้นแบบโฮมเมด - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• ไก่หั่นเป็นชิ้น
• แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำ 3 เม็ด
• หัวหอม 1 หัว ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
• น้ำ 8 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไก่, แครอท, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม, ใบกระวาน, พริกไทยดำ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 2-3 ชั่วโมง ตักฟองที่เกิดขึ้นออก
ขั้นตอนที่ 2
• กรองผ่านกระชอนที่รองด้วยผ้าขาวบางหลายชั้น พักให้เย็น แล้วนำไปแช่แข็ง แกะเนื้อไก่จากกระดูกแล้วนำไปใช้ในสูตรอาหารถัดไป สูตรสลัด.
  
  สูตรสำหรับความโปร่งใส น้ำซุปไก่.

คะแนนโหวต: 1