แยมโฮมเมด

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 4 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 75 ชิ้น

สูตรทำแยมเชอร์รีโฮมเมดแบบทีละขั้นตอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เจลาติน 15 กรัม (ไม่ปรุงแต่งรส)
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง และน้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
เจลาตินรสเชอร์รี่ 90 กรัม
น้ำตาลทรายแดงแบบเม็ด สำหรับโรยหน้า
น้ำตาลทรายขาวเม็ดหยาบ สำหรับโรยหน้า
อุปกรณ์พิเศษ: แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำลูกอม มี 15 ช่อง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำตาล, เจลาติน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมัน
ผสมเจลาตินชนิดไม่มีรสชาติกับน้ำครึ่งถ้วย แล้วปล่อยให้เจลาตินพองตัว

ใส่ผงน้ำตาลทรายขาวและน้ำ 1/2 ถ้วยลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด คนจนน้ำตาลละลายหมด ใส่เจลาตินปรุงรสและเจลาตินที่แช่น้ำแล้วลงในหม้อ คนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา คนต่อไปจนเจลาตินละลายหมด ประมาณ 1-2 นาที กรองใส่ถ้วยตวงแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที เยลลี่จะยังคงอุ่นอยู่ แต่ยังไม่แข็งตัว
เทของเหลวลงในกระทะที่เตรียมไว้ แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
นำแยมออกจากพิมพ์แล้ววางบนกระดาษไข ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แยมมีอุณหภูมิเท่ากับอุณหภูมิห้อง นำแยมชุดหนึ่งไปคลุกกับน้ำตาลทรายแดง อีกชุดหนึ่งคลุกกับน้ำตาลทรายขาว และชุดที่เหลือคลุกกับน้ำตาลทรายขาวหยาบ แล้ววางบนกระดาษไข ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้แห้งและแข็งตัว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / ลูกอม / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน