เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

กาแฟคาปูชิโน่ทำเองที่บ้าน - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

กาแฟใส่เครื่องเทศมาซาลา

• เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม 1 ถ้วย
• กระวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงป่น 1.5 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ 1 ช้อนชา
• ขิงสดปอกเปลือกขูดละเอียด 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
• กานพลูบด 1/8 ช้อนชา
• เกลือหยิบมือใหญ่ๆ
• น้ำอุ่น 4 ถ้วย
• นมพร่องมันเนย 1.5 ถ้วย
• นมระเหย 1/2 ถ้วย
• อุปกรณ์พิเศษเครื่องชงกาแฟที่มีความสามารถในการตีฟองนม

น้ำตาลอบเชย

• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามแยกต่างหาก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กาแฟ, น้ำนม, นมเข้มข้น, รากขิง, ออลสไปซ์, ดอกคาร์เนชั่น, กระวาน, การัมมาซาลา, อบเชย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• กาแฟใส่เครื่องเทศมาซาลาถ้าคุณไม่มีเครื่องชงกาแฟที่บ้าน ให้ใช้เฟรนช์เพรสขนาดใหญ่ ใส่กาแฟบด กระวาน อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ กานพลู และเกลือลงไป เติมน้ำแล้วแช่ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นกดลูกสูบเพื่อดันกาแฟผ่านตัวกรอง ถ้าคุณใช้เครื่องชงกาแฟ ให้ชงส่วนผสมมาซาลาชัยกับน้ำ 4 ถ้วย แล้วกรอง
ขั้นตอนที่ 2
• ระหว่างที่แช่เครื่องเทศ ให้ใช้เครื่องตีฟองนมเพื่อตีฟองนมพร่องมันเนย หรือถ้าไม่มีเครื่องตีฟองนม ให้ตั้งนมพร่องมันเนยในหม้อขนาดกลางบนไฟปานกลางจนข้นและเป็นฟอง ประมาณ 5-6 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• เทกาแฟปรุงรสลงในหม้อขนาดกลางแล้วตั้งไฟปานกลาง เติมนมข้นจืดลงไป เทกาแฟใส่แก้ว 4 ใบ แล้วตีฟองนมด้านบน โรยด้วยน้ำตาลปรุงรสอบเชย แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 2