ซุปถั่วชิกพีสไตล์ทัสคาน

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 250, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 4 มก. โซเดียม 417 มก. น้ำตาล 6 จี.

ซุปถั่วชิกพีข้นๆ ผสมมะเขือเทศทัสคานีนี้ อุดมไปด้วยรสชาติอร่อยของมะนาว กระเทียม และสมุนไพร โรยด้วยชีสพาร์เมซานอย่างจุใจ เพิ่มรสอูมามิเล็กน้อยและทำให้ซุปมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเพลิน เสิร์ฟซุปถั่วชิกพีนี้กับขนมปังปิ้งแบบโฮมเมด แล้วอร่อยไปกับมัน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วชิกพี 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 425 กรัม)
น้ำซุปไก่ 0.5 ถ้วย (ควรใช้แบบที่ทำเอง)
น้ำมันมะกอกคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
มะเขือเทศสุกขนาดกลาง 2 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ชีสพาร์เมซานขูดสด 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังปิ้งแบบชนบทสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วชิกพี, มะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำมะนาว, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำถั่วชิกพีใส่กระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท ใส่ถั่วชิกพีลงในโถของเครื่องเตรียมอาหารที่ติดตั้งใบมีดเหล็ก เติมน้ำซุปไก่แล้วปั่นจนถั่วชิกพีเป็นเนื้อเนียนหยาบๆ
ในกระทะขนาดกลาง (25 ซม.) ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่มะเขือเทศลงไปผัดประมาณ 3-4 นาทีจนนิ่ม ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ถั่วชิกพีลงไป คนให้เข้ากันกับมะเขือเทศและกระเทียม ผัดประมาณ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว จนร้อนทั่ว

ยกลงจากเตา คนให้เข้ากันกับชีสพาร์เมซาน ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1 ช้อนชา ชิมรส ตักใส่ชามเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำมันมะกอก และเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งแบบชนบท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน