ฮัมมัสถั่วชิกพีในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 2.5 ถ้วย (10 ที่)

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 257, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

อัลตัน บราวน์ ใช้เครื่องเตรียมอาหาร ทำดิปเนื้อครีมสไตล์ตะวันออกกลางได้ภายในเวลาเพียง 15 นาที เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับขนมปังพิต้ากรอบๆ แครกเกอร์ หรือผักที่เด็กๆ ชื่นชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วชิกพีตุ๋นไฟอ่อน 450 กรัม แล้วปล่อยให้เย็นลง ดูสูตรด้านล่าง
กระเทียมบด 2 กลีบ
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1/4 ถ้วย
ทาฮินี (วางงา) ที่ผสมเข้ากันดี 1/3 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ซูแมค (ไม่บังคับ)

ถั่วชิกพีในหม้อหุงช้า:

น้ำ 7 ช้อนโต๊ะ
ถั่วชิกพีแห้งคัดแยกและล้างแล้ว 450 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา (เพื่อทำให้เปลือกนอกนุ่มลง)
อุปกรณ์เพิ่มเติม: หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ขนาด 2.5 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วชิกพี, งา, น้ำมะนาว, กระเทียม, ซูแมค, ฮัมมัส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ถั่วชิกพี กระเทียม และเกลือเม็ดหยาบลงในโถปั่นอาหาร ปั่นประมาณ 15-20 วินาที หยุดเครื่องปั่น ใช้ไม้พายปาดเศษที่ติดอยู่ข้างโถออก แล้วปั่นต่ออีก 15-20 วินาที เติมน้ำมะนาวและน้ำเปล่า ปั่นต่ออีก 20 วินาที

ใส่เพสต์งาลงไป ปั่นประมาณ 20 วินาที แล้วใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างโถปั่นลงมา ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไป

ตักฮุมมัสใส่ชาม ราดด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่ม โรยด้วยซูแมคตามชอบ แล้วเสิร์ฟ
การปรุงถั่วชิกพีในหม้อหุงช้า:

ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ขนาด 2.5 ลิตร ใส่น้ำ ถั่วชิกพี และเบกกิ้งโซดา ปิดฝาแล้วหุงด้วยไฟแรง 4 ชั่วโมง หรือไฟอ่อน 8-9 ชั่วโมง หรือจนกว่าถั่วจะนุ่ม สะเด็ดน้ำแล้วเสิร์ฟทันที หรือนำไปใช้ในอาหารอื่นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / ซอส / ดิปส์ / / อาหารอาหรับ / อาหารยิว / อัลตัน บราวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน