ไก่เวราครูซ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 421, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 109 มก. โซเดียม 1304 มก. น้ำตาล 0 จี.

ไก่เวราครูซ คืออกไก่ฉ่ำๆ ที่ปรุงสไตล์เม็กซิกัน โดยนำไก่ไปทอดจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศ พริกปอบลาโน หัวหอม พริกฮาลาปิโน และมะกอกในซอสไวน์อ่อนๆ จนเปื่อย อาหารจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ติดหนังและกระดูก 4 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
พริกปอบลาโน 1 เม็ด (เอาเมล็ดออก)
หัวหอมขาวครึ่งหัว
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
กระเทียม 2 กลีบ
พริกฮาลาปิโนดองสับ 0.5 ถ้วย
มะกอกเขียวผสมพริกปิเมนโตสับหยาบ 1/2 ถ้วย
ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, พริกโปบลาโน, ไวน์ขาว, มะเขือเทศ, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่และลึก ตั้งไฟแรง ซับไก่ให้แห้ง โรยด้วยออริกาโนและเกลือ 1 ช้อนชา นำไปทอดจนเหลืองกรอบ ประมาณ 7 นาทีต่อด้าน ในระหว่างนั้น หั่นพริกปอบลาโนเป็นเส้นๆ และหั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ
หั่นมะเขือเทศเป็น 8 ชิ้น และบดกระเทียม เมื่อไก่สุกเหลืองแล้ว จัดวางพริกปอบลาโน หัวหอม มะเขือเทศ กระเทียม พริกฮาลาปิโน และมะกอกไว้ด้านบนและรอบๆ ไก่ ผัดจนผักเริ่มนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที โรยเกลือ 1/2 ช้อนชา เติมไวน์แล้วนำไปเคี่ยวจนเดือด ปิดฝาและเคี่ยวต่อจนไก่สุกทั่วและผักนิ่ม ประมาณ 10 นาที เสิร์ฟไก่พร้อมผัก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน