ไก่ย่างบนกระป๋องเบียร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เคล็ดลับในการทำไก่ย่างให้เหลืองกรอบอร่อยนั้นอยู่ที่เครื่องปรุงแห้งที่แพทริค นีลีย์ใช้กับไก่ ซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกปาปริก้ารมควัน พริกป่นไคเยนน์ สมุนไพรแห้ง และยี่หร่า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่ย่าง

ไก่หนัก 1.8 กิโลกรัม (ล้างและเช็ดให้แห้ง)
น้ำมันพืช
ส่วนผสมสำหรับทาไก่ ดูรายละเอียดด้านล่าง
เบียร์ 1 กระป๋อง (340 กรัม)

น้ำหมักแห้งสำหรับทาไก่

พริกปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์แห้ง 2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, เบียร์อ่อน, พริกปาปริก้า, พริกป่นคาเยน, โหระพา, ออริกาโน, ยี่หร่า, ผงหัวหอม, ผงกระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับส่วนผสมแห้ง:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามขนาดเล็กแล้วนำไปใช้ย่างไก่ เก็บส่วนผสมที่เหลือในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 6 เดือน
สำหรับไก่:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง

ทาไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยน้ำมันพืช จากนั้นทาเครื่องปรุงแห้งให้ทั่วด้วยวิธีเดียวกัน เทเบียร์ลงไป 1/4 ส่วน แล้ววางไก่ลงบนกระป๋อง วางไก่ไว้ตรงกลางเตาย่างที่อุ่นไว้แล้ว และปิดฝา

อบประมาณ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง หรือจนกว่าไก่จะมีอุณหภูมิ 165°F (74°C) เมื่อสุกแล้ว ให้คลุมด้วยฟอยล์และพักไว้ 10 นาทีก่อนหั่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง / อาหารอเมริกัน / แพทริคและจีนา นีลีย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน