ไก่ย่างบนกระป๋องเบียร์ในเตาอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 523, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 168 มก. โซเดียม 918 มก. น้ำตาล 1 จี.

ไก่ย่างเบียร์กระป๋องเป็นวิธีการย่างที่ได้รับความนิยม แต่ไม่ใช่ทุกคนจะมีเตาย่าง และบางครั้งก็ไม่เหมาะกับทุกสภาพอากาศ ทางออกคือ: ทำไก่ย่างเบียร์กระป๋องในเตาอบ! ไก่ที่ได้จะฉ่ำ นุ่ม และรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ และน้ำที่ผสมกับเบียร์ยังกลายเป็นน้ำเกรวี่ชั้นเยี่ยมสำหรับราดไก่ด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (หนักประมาณ 2 กิโลกรัม)
เบียร์อ่อน 1 กระป๋อง (0.33 ลิตร) ที่อุณหภูมิห้อง
หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
แป้ง 2 ช้อนชา
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, เบียร์อ่อน, หอมแดง, ครีม, เปลือกมะนาว, ผักชี, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำทุกอย่างออกจากเตาอบ ยกเว้นตะแกรงล่างสุด แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C (425°F) วางกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ลงบนถาดอบ
ในชามขนาดเล็ก ผสมผักชี ปาปริก้า ผิวเลมอนขูด เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ซับไก่ให้แห้ง แล้วโรยส่วนผสมเครื่องเทศให้ทั่วทั้งตัวและในช่องท้องของไก่

เทเบียร์ประมาณ 0.5 ถ้วยลงในกระทะ จากนั้นสอดกระป๋องเบียร์ที่เปิดแล้วเข้าไปในช่องท้องของไก่ วางไก่ให้ตั้งตรงบนกระป๋องในกระทะ เติมน้ำ 1 ถ้วยลงในเบียร์ในกระทะ
วางกระทะในเตาอบและอบจนกว่าไก่จะเป็นสีเหลืองทองทั่วทั้งตัว และใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปตรงกลางอกไก่แล้ววัดอุณหภูมิได้ 160°F (71°C) ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง 10 นาที ค่อยๆ ย้ายไก่และกระป๋องเบียร์ไปวางบนเขียงแล้วพักไว้ 10 นาที
ในขณะเดียวกัน เทส่วนผสมในกระทะลงในที่ตักไขมัน (ระวังให้ดี ด้ามจับจะร้อน) เทไขมันที่ตักออกมาจากผิวหน้าของน้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ วางกระทะบนไฟปานกลางแล้วใส่หอมแดงลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าหอมแดงจะนิ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่แป้งลงไปแล้วผัดต่ออีก 30 วินาที
เทน้ำที่ตักไขมันออกแล้วลงในกระทะ (ถ้าไม่มีที่ตักไขมัน ให้เทส่วนผสมในกระทะลงในชาม แล้วใช้ช้อนตักไขมันที่ลอยอยู่บนผิวหน้าออกให้มากที่สุด) นำน้ำไปตั้งไฟให้เดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ครีมลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือดอีกครั้งประมาณ 1 นาที ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย ถ้าเหลวเกินไป ให้ตั้งไฟจนข้นขึ้น ใส่ผักชีฝรั่งลงไป
เพื่อนำกระป๋องออกจากไก่ใช้ที่คีบจับที่คอไก่แล้วดึงเบาๆ ค่อยๆ บิดและดึงกระป๋องออก โดยใช้ที่คีบจับไก่ไว้ วางไก่ไว้ตรงกลางเขียงแล้วหั่น เสิร์ฟไก่พร้อมน้ำเกรวี่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / เตาอบ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / นก / ซอส / หลุมฝังศพ / ทริชา เยียร์วูด

รวมสูตรอาหาร