ไก่ห่อเบคอนอบในเตาอบ

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คริส เคิร์ธ

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

อเล็กซ์กล่าวว่า "ไก่และเบคอนเข้ากันได้ดีมากในสลัดคอบบ์ และก็เช่นเดียวกันกับไก่และเบคอนที่เสิร์ฟในจานนี้"

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (1400-1600 กรัม)
ไทม์สด 6 กิ่ง
มะนาว 1-2 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
เบคอน 12 ชิ้น (ประมาณ 350 กรัม)
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, มะนาว, มัสตาร์ด, โหระพา, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 260 องศาเซลเซียส

เตรียมไก่ปรุงรสภายนอกของไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ยัดกิ่งไทม์และมะนาวฝานลงในช่องท้องของไก่ พลิกไก่ให้ช่องเปิดหันเข้าหาคุณ วางปลายด้านหนึ่งของเบคอนลงบนต้นขาซ้ายโดยตรง จากนั้นไขว้เบคอนไปที่อกเพื่อให้ปลายอีกด้านหนึ่งอยู่บนต้นขาขวา ทำซ้ำด้วยเบคอนอีก 9 ชิ้น โดยวางซ้อนกันเล็กน้อยเพื่อให้ต้นขาและอกทั้งหมดถูกคลุมด้วยเบคอน จากนั้นพันเบคอนอีกชิ้นหนึ่งรอบขาแต่ละข้าง
วางไก่ลงในจานอบตื้นๆ หรือบนถาดอบที่มีขอบและตะแกรงรอง แล้ววางไว้ตรงกลางเตาอบ อบประมาณ 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศาเซลเซียส (175 องศาเซลเซียส) อบต่อจนอุณหภูมิภายในไก่ถึง 70 องศาเซลเซียส (160 องศาเซลเซียส) และน้ำที่ไหลออกมาจากไก่ใส ประมาณ 40-50 นาที นำไก่ออกจากเตาอบและพักไว้ 15 นาทีก่อนหั่น ควรมีเปลือกเบคอนที่กรอบติดอยู่บนอกไก่ เพื่อให้เบคอนยังคงติดอยู่กับเนื้อ ให้ใช้มีดคมๆ ในการหั่น

สูตรอาหาร ไก่ห่อเบคอนบนกระป๋องเบียร์.

น้ำเกรวี่ทำซอสโดยเทน้ำจากช่องท้องของสัตว์พร้อมกับใบไทม์และมะนาวลงในภาชนะสำหรับอบ วางภาชนะบนไฟปานกลางและนำไปต้มจนเดือด ใส่มาสตาร์ดลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมของซอสเข้ากัน กรองเอาเฉพาะน้ำและมะนาวออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งมะนาวและก้านไทม์ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มตามชอบ เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / นก / อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน