กะหล่ำดาวห่อเบคอนราดซอสมะนาว

คะแนนโหวต: 5

สูตรส่วนใหญ่ที่ใช้เบคอนห่อกะหล่ำปลีบรัสเซลส์มักแนะนำให้ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบเพื่อยึดเบคอนให้แน่น แต่เราจะไม่ใช้วิธีนั้น หากคุณวางเบคอนม้วนโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลงบนถาดอบ เบคอนจะปิดผนึกเองตามธรรมชาติในเตาอบที่ร้อนจัด การเคลือบด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจะเพิ่มรสชาติหวานหอมเหมือนคาราเมลให้กับทุกคำที่กัด

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

กะหล่ำดาวห่อเบคอนเคลือบน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อบในเตาอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำดาวขนาดกลาง 18 หัว (ประมาณ 670 กรัม)
เบคอน 340 กรัม (ประมาณ 18 ชิ้น)
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 0.25 ถ้วยตวง และเพิ่มอีก 0.5 ถ้วยตวงสำหรับเสิร์ฟ
มายองเนส 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา และเปลือกมะนาวขูดครึ่งลูก
พริกป่นแดง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำดาว, เบคอน, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำมะนาว, พริกป่น, มายองเนส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

ตัดส่วนโคนของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ออก แล้วผ่าดอกย่อยออกเป็นครึ่งๆ ใส่ลงในชามขนาดกลาง แล้วคลุกเคล้ากับเกลือ 1 ช้อนชา
วางเบคอนเรียงกันบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร ทาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลประมาณครึ่งหนึ่ง จากนั้นหั่นครึ่งตามแนวทแยงมุม

ห่อกะหล่ำปลียัดไส้แต่ละชิ้นด้วยเบคอนที่ทาด้วยน้ำเชื่อมแล้ว 1 ชิ้น โดยให้ด้านตะเข็บอยู่ด้านนอก เพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านเรียบ วางกะหล่ำปลียัดไส้โดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลงบนถาดอบที่มีขอบ เว้นระยะห่างเล็กน้อย ทากะหล่ำปลียัดไส้ด้วยน้ำเชื่อมอีกเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ

นำเข้าอบ โดยหมุนถาดอบหลังจากผ่านไป 15 นาที จนกระทั่งเบคอนกรอบและกะหล่ำปลีนุ่มเมื่อใช้ปลายมีดจิ้มดู ซึ่งใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ผสมมายองเนส ผิวเลมอนส่วนใหญ่ และน้ำเลมอนทั้งหมดลงในชามเสิร์ฟขนาดเล็ก โรยด้วยผิวเลมอนที่เหลือ เทน้ำเชื่อมประมาณ 0.5 ถ้วยลงในชามอีกใบ แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำและพริกป่นตามชอบ

ตักกะหล่ำปลีใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสและน้ำเชื่อมพริกไทย

สูตรอาหาร หน่อไม้ฝรั่งห่อเบคอน.