เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไก่ห่อเบคอน

อกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง เมื่อห่อด้วยเบคอนแล้วนำไปอบ จะยังคงความฉ่ำและรสชาติอร่อย ยิ่งไปกว่านั้น การเพิ่มไส้ด้วยชีสนุ่ม หัวหอม กระเทียม และซอสวูสเตอร์เชียร์ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น น้ำหนักชิ้นละ 170-220 กรัม
• เบคอน 12 ชิ้น (แบบบาง)
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมเล็กสับ 0.5 หัว
• กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
• ครีมชีส 170 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
• ต้นหอมซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, เบคอน, ครีมชีส, ซอสวูสเตอร์เชียร์, หัวหอม, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
  
  ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 6 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 30 วินาที ยกลงจากเตา ใส่ครีมชีส ต้นหอม และซอสวูสเตอร์เชียร์ลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
• หั่นอกไก่แต่ละชิ้นครึ่งตามแนวนอน โดยเว้นด้านหนึ่งไว้เพื่อให้เปิดออกได้เหมือนหนังสือ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นแบ่งไส้ลงไปในแต่ละชั้น โดยเกลี่ยให้ทั่วด้านในของแต่ละชิ้น ประกบอกไก่เข้าด้วยกัน แล้วโรยเกลือและพริกไทยบางๆ ที่ด้านนอก
ขั้นตอนที่ 3
• วางเบคอน 3 ชิ้นเรียงกันบนเขียง แล้ววางอกไก่ขวางๆ ไว้ข้างๆ โดยให้ด้านเรียบหงายขึ้น ม้วนส่วนปลายบางๆ ของอกไก่ลงเพื่อให้สุกทั่วถึง จากนั้นห่ออกไก่ด้วยเบคอน เตรียมเบคอนและอกไก่ที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
• วางตะแกรงบนถาดอบที่มีขอบ แล้ววางอกไก่โดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลงบนตะแกรง อบประมาณ 35 นาที จนกระทั่งไก่สุกเกือบหมด และใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อเสียบเข้าไปตรงกลางอกไก่แล้วได้อุณหภูมิ 160°F (70°C) เปิดเตาอบแบบย่างไฟแรง แล้วย่างอกไก่จนเบคอนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 5 นาที เสิร์ฟร้อนๆ
  
  สูตรอาหาร ไก่ในกระป๋องเบียร์ห่อด้วยเบคอน.

คะแนนโหวต: 5