ไก่ยัดไส้ผักโขมสไตล์กรีก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 517, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 51 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 108 มก. โซเดียม 465 มก. น้ำตาล 0 จี.

เมนูเด่นของอาหารสไตล์กรีกจานเบานี้คือผักโขม โดยใช้ทั้งเป็นไส้ในอกไก่ร่วมกับชีสเฟต้า และยังใส่ลงในพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น นำอกไก่ยัดไส้ไปเคี่ยวในน้ำซุปเล็กน้อยพร้อมกับมะเขือเทศตากแห้งและน้ำส้มสายชูไวน์ และเมื่อเสิร์ฟ ให้ราดน้ำซอสที่ออกมาจากกระทะลงบนอาหารทั้งหมด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักโขมเด็กสับ 3.5 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม)
เฟต้าชีสไขมันต่ำบด 1/4 ถ้วย
อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 3 ชิ้น (ชิ้นละ 220-280 กรัม) เลาะไขมันออก
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศตากแห้งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พาสต้าดิตาลินี 220 กรัม (ประมาณ 1 และ 3/4 ถ้วย)
สะระแหน่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ผักโขม, พาสต้าดิตาลินี, ชีสเฟต้า, มะเขือเทศตากแดด, สะระแหน่, น้ำส้มสายชูไวน์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมผักโขม 2 ถ้วย เฟต้าชีส และน้ำ 3 ถ้วยลงในชาม ใช้มีดปอกเปลือกแทงเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของอกไก่แต่ละชิ้น โดยกรีดลงไปตามด้านข้างเพื่อสร้างช่องลึกกว้าง 2 นิ้ว ยัดส่วนผสมผักโขมลงในช่องที่กรีดไว้
ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ วางไก่ลงในกระทะโดยคว่ำด้านกลมลง แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน เติมน้ำซุปไก่ น้ำส้มสายชู และมะเขือเทศตากแห้ง ปิดฝาและเคี่ยวจนไก่สุกทั่ว ประมาณ 15 นาที

ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำในหม้อให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป ใส่พาสต้าดิตาลินีลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ นำผักโขมที่เหลือ 1.5 ถ้วยใส่ในตะแกรง แล้วสะเด็ดน้ำพาสต้าดิตาลินีลงบนผักโขมเพื่อให้สุกสลด จากนั้นใส่กลับลงในหม้อ
ย้ายไก่ไปวางบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เทน้ำจากกระทะลงในพาสต้าดิตาลินีพร้อมกับใบสะระแหน่และเกลือ 1/4 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมไก่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารยัดไส้ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารกรีก

รวมสูตรอาหาร