ไก่ยัดไส้ชีสและสลัดซูคโคแทช

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 462, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 48 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 120 มก. โซเดียม 1018 มก. น้ำตาล - จี.

ก่อนนำไปย่าง อกไก่จะถูกกรีดเป็นรอยและยัดไส้ด้วยส่วนผสมของผักร็อกเก็ตฉ่ำๆ และชีสพริกไทยแจ็คขูดรสจัดจ้าน ซึ่งจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับด้านในของไก่ ในขณะที่ด้านบนจะถูกถูด้วยเครื่องปรุงรสเคจันหอมๆ เมื่อนำไปย่าง ชีสจะละลายอย่างอร่อย ทำให้ได้ไก่ที่อร่อย เนื้อนุ่มฉ่ำด้านในและกรอบนอก สลัดซัคโคแทชสไตล์อเมริกันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม ทำในกระทะด้วยข้าวโพด ถั่วลิมา มะเขือเทศองุ่นหวาน และบวบ น้ำสลัดสำหรับสลัดแสนอร่อยนี้ นอกจากน้ำมันมะกอกที่ใช้ปรุงแล้ว ก็มีเพียงน้ำมะนาวคั้นสดๆ เท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชีสเปปเปอร์แจ็คขูดฝอย 100 กรัม
ผักร็อกเก็ต 2 ถ้วยตวง หั่นหยาบๆ
อกไก่ไม่มีกระดูกและหนังขนาดใหญ่ 2 ชิ้น (ชิ้นละ 340 กรัม)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาไก่
1.5-2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสเคจัน
น้ำมันพืชสำหรับย่าง
ถั่วลิมาแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลายแล้ว)
บวบขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เมล็ดข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
น้ำมะนาว 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสเปปเปอร์แจ็ค, อารูกูลา, อกไก่, เครื่องปรุงรสเคจัน, ถั่วลิมา, บวบ, ข้าวโพด, มะเขือเทศองุ่น, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมชีสขูดและผักร็อกเก็ตในชาม ใช้มีดกรีดเป็นช่องลึกประมาณ 2 นิ้วตรงส่วนที่หนาที่สุดของอกไก่แต่ละชิ้น ยัดส่วนผสมผักร็อกเก็ตและชีสลงไปในช่องนั้น ทาอกไก่ด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสเคจัน
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัดและทาน้ำมันพืชบนตะแกรง ย่างไก่จนสุกทั่ว และใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของไก่แล้ววัดอุณหภูมิได้ 155 องศาฟาเรนไฮต์ (69 องศาเซลเซียส) ประมาณ 8-10 นาทีต่อด้าน ย้ายอกไก่ไปวางบนเขียง

ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟแรง ใส่ถั่วลิมา บวบ และข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วผัดจนบวบนิ่ม ประมาณ 2-3 นาที ใส่มะเขือเทศลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน ฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับซูคโคแทช

หมวดหมู่: