ซัคโคแทช

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 294, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 23 มก. โซเดียม 605 มก. น้ำตาล 7 จี.

ส่วนประกอบหลักของสลัดซัคโคแทชอุ่นแบบอเมริกันคือถั่วและข้าวโพด ส่วนผักอื่นๆ นั้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของแต่ละครอบครัวหรือสิ่งที่มีอยู่ในตู้เย็น สูตรนี้เพิ่มกระเจี๊ยบและมะเขือเทศเชอร์รี่หวาน และการเพิ่มเบคอนกรอบๆ ลงไปทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก อร่อยจนหยุดไม่ได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วลิมาแช่แข็ง 1 ห่อ (425 กรัม) (ละลายแล้ว) หรือถั่วลิมาสดประมาณ 2 ถ้วย
เบคอน 4 ชิ้น
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมหวาน 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก
ข้าวโพดสด 2 ถ้วย (ประมาณ 3 ฝัก)
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
กระเจี๊ยบเขียวสับแช่แข็ง 1.5 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ลูก
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ถั่วลิมาและเบคอน 1 ชิ้นลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มด้วยไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางและเคี่ยวจนถั่วสุกนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที เทน้ำออกและพักถั่วไว้ นำเบคอนออกจากหม้อ
ในขณะเดียวกัน นำเบคอนที่เหลือใส่ลงในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ แล้วตั้งไฟปานกลาง ทอดโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งกรอบ ประมาณ 8 นาที ตักเบคอนใส่จานหรือชาม แล้วพักไว้

ในกระทะใบเดิมที่มีน้ำมันจากข้าวโพด ให้ละลายเนย ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 2-3 นาที ใส่ข้าวโพดและกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (ประมาณ 1/2 ช้อนชาต่ออย่าง) ผัดจนข้าวโพดสุกเล็กน้อย ประมาณ 3-4 นาที
ใส่กระเจี๊ยบลงไปแล้วผัดต่ออีกสองสามนาที ใส่1มะเขือเทศและถั่วฝักยาวลงไป แล้วผัดต่อจนข้าวโพดนุ่ม ประมาณ 2-3 นาที คนให้เข้ากันแล้วใส่น้ำมะนาวลงไป จากนั้นชิมรส
หั่นเบคอนทอดเป็นชิ้นบางๆ แล้วโรยลงบนสลัดพร้อมกับผักชีสับ เสิร์ฟสลัดขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร