50 สูตรเพสโต้

คุณสามารถนำซอสเพสโต้ไปทำซุป สลัด และอาหารเพื่อสุขภาพอร่อยๆ ได้อีกมากมาย

4. พิซซ่าหน้าเพสโต้ หั่นขนมปังบาแกตต์ครึ่งตามยาว แล้วทาด้วยซอสเพสโต วางชิ้นคาปิโคล่าลงไป โรยด้วยมอสซาเรลล่าขูดหยาบและพาร์เมซานขูดละเอียด นำเข้าอบจนกว่าชีสจะละลาย


5. แซนด์วิชอิตาเลียน ทาเพสโต้และมายองเนสที่ผสมกันแล้วลงบนขนมปังปิ้ง จากนั้นวางเบคอนแพนเชตต้าปิ้ง มะเขือเทศ และผักร็อกเก็ตไว้ด้านบน

6. ทอดกรอบราดซอสเพสโต้ ผสมริคอตต้าชีส 1 ถ้วย, ผักโขมสับ 1 ถ้วย, แป้ง 1/2 ถ้วย, พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย, เพสโต้ 1/2 ถ้วย และผงฟู 1/2 ช้อนชา เข้าด้วยกัน พักไว้ 30 นาที นำส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะไปทอดในน้ำมันพืชที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) จนเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสมาเรียนารา


7. เพสโต้ใส่เนย ผสมเพสโต้ 0.75 ถ้วยตวง กับเนยอุณหภูมิห้อง 4 ช้อนโต๊ะ


8. ข้าวโพดผัดซอสเพสโต้ นำข้าวโพดไปย่างหรือนึ่ง จากนั้นทาด้วยเนยเพสโต้ (ตามขั้นตอนที่ 7) โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย

9. มันเทศราดซอสเพสโต้ อบมันเทศที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) จนนุ่ม ประมาณ 40 นาที หั่นเป็นสี่ส่วนตามยาว แล้วทาด้วยเนยเพสโต้ (ตามขั้นตอนที่ 7)


10. ทอร์เทลลินีในครีมราดซอสเพสโต้ เทครีมข้น 1 ถ้วยลงในกระทะ ใส่เพสโต 0.25 ถ้วย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้นขึ้นเล็กน้อย คนให้เข้ากันกับชีสพาร์เมซานขูด 0.25 ถ้วย ใส่ทอร์เทลลินีที่สุกแล้ว 350 กรัม และบรอกโคลีนึ่ง 2 ถ้วยลงไป

11. พาสต้ากับริคอตต้าและบรอกโคลี นำพาสต้าโอเรคิเอตเต้ที่ต้มสุกแล้ว 1 ปอนด์ มาคลุกเคล้ากับเพสโต้ 1/2 ถ้วย ริคอตต้าชีส 1/2 ถ้วย และพาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย จากนั้นใส่บรอกโคลินีสับที่นึ่งแล้ว 1 กำมือ


12. ญ็อกกี้อบกับซอสเพสโต้ ในภาชนะสำหรับอบ นำญ็อกกี้ที่สุกแล้ว 450 กรัม มาคลุกกับเพสโต 3 ช้อนโต๊ะ และเนยอุณหภูมิห้อง 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยชีสเปคอริโนขูดฝอย แล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง

13. พาสต้ากับทูน่าและถั่วขาว ในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมฝาน 1 กลีบประมาณ 1 นาที ใส่พริกป่น 0.25 ช้อนชา ใส่ทูน่ากระป๋องที่สะเด็ดน้ำแล้ว 1 กระป๋อง ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง และเพสโต้ 0.25 ถ้วย ใส่ใบโหระพาฉีกเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้ากับเส้นสปาเก็ตตี้สุก 350 กรัม

14. สลัดพริมาเวร่าราดซอสเพสโต้ นำเส้นพาสต้าเจเมลลีหรือเพนเน่ที่ต้มสุกแล้ว 350 กรัม มาคลุกเคล้ากับผักนึ่งหั่น 4 ถ้วย มอสซาเรลล่าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย เพสโต้ 1/4 ถ้วย และพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์คั่ว

15. พาสต้ากับมันฝรั่งและซอสเพสโต้ นำเส้นพาสต้าคาเวเทลลี 170 กรัม และมันฝรั่งรัสเซ็ตปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 170 กรัม ต้มในน้ำเดือดประมาณ 8-9 นาที เทน้ำออกใส่ชามอีกใบ แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมที่สุกแล้วกับเพสโต 0.25 ถ้วย และน้ำที่เทออกบางส่วน

16. พาสต้ากับปลาหมึกและซอสเพสโต้ เตรียมพาสต้ากับมันฝรั่งและเพสโต (ตามสูตรในขั้นตอนที่ 15) ในกระทะ ผัดปลาหมึก 450 กรัมในน้ำมันมะกอกประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่พาสต้าลงไปผัดให้เข้ากัน

17. หอยแมลงภู่ราดซอสเพสโต้ ในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมหั่น 4 กลีบจนเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที ใส่หอยแมลงภู่ 900 กรัม และไวน์ขาว 1 ถ้วย ปิดฝาและปรุงจนเปลือกหอยเปิดออก ประมาณ 4 นาที ใส่เพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน


18. ลิงกวินีกับหอยลายและซอสเพสโต้ เตรียมหอยแมลงภู่ผัดเพสโต้ (ตามขั้นตอนที่ 17) โดยใช้หอยลายแทนหอยแมลงภู่ เติมพริกป่น 0.5 ช้อนชา คลุกเคล้ากับเส้นลิงกวินีที่ต้มสุกแล้ว

19. ถั่วฝักยาวผัดซอสเพสโต้ นำถั่วฝักยาวนึ่ง 450 กรัม มาผสมกับเพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 0.5 ลูก

20. ถั่วลันเตาผัดเบคอนและซอสเพสโต้ ในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ทอดเบคอนหั่นเต๋า 110 กรัม (4 ออนซ์) จนกรอบ ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นใส่ชามอีกใบ ใส่ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ห่อ และน้ำ 1 ถ้วยลงในกระทะ เคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที ใส่เพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ และเบคอนลงไป คนให้เข้ากัน แล้วอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง


21. พาสต้าออร์โซ่ราดซอสเพสโต้และถั่วลันเตา เตรียมถั่วลันเตาผัดกับเบคอนและซอสเพสโต้ (ตามสูตรในขั้นตอนที่ 20) จากนั้นใส่เส้นพาสต้าออร์โซ่ที่สุกแล้ว 1.5 ถ้วย และชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน

22. สลัดมันฝรั่งราดซอสเพสโต้ ต้มมันฝรั่งใหม่ 900 กรัม (2 ปอนด์) ที่หั่นเป็นสี่ส่วน ในน้ำเดือดใส่เกลือจนนุ่ม ประมาณ 10-15 นาที สะเด็ดน้ำและพักให้เย็นลงเล็กน้อย ตีมายองเนส 1 ถ้วยตวง กับเพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1 ลูก คลุกเคล้ากับมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วยตวง

เราขอแนะนำ 23. สลัดไก่ราดซอสเพสโต้ ผสมเพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะกับมายองเนส 0.25 ถ้วย และครีมเปรี้ยว 0.25 ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไก่สับสุก 4 ถ้วย เซลเลอรี่สับ 0.5 ถ้วย และหัวหอมแดงสับ วอลนัทสับ และเบคอนทอดสับ อย่างละ 0.25 ถ้วยลงไป

24. สลัดไข่ราดซอสเพสโต้ ผสมมายองเนส 1/2 ถ้วย เพสโต้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่ต้มสับ 8 ฟอง ขึ้นฉ่ายสับ 1 ถ้วย และหอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะลงไป

25. สลัดทูน่าราดซอสเพสโต้ นำทูน่ากระป๋องที่สะเด็ดน้ำแล้ว 2 กระป๋อง ถั่วชิกพีที่สะเด็ดน้ำแล้ว 1 กระป๋อง ผักชีฝรั่งสับ หอมแดงสับ พริกหวานย่าง อย่างละ 1/2 ถ้วย เพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายแดง 2 ช้อนโต๊ะ มาผสมรวมกัน

26. ซัคโคแทชราดซอสเพสโต้ ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วผัดข้าวโพด 5 ถ้วย มะเขือเทศเชอร์รี่สับ 1 ถ้วย และหอมแดงสับ 1/2 ถ้วย จนนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่ถั่วลิมาสุก 2 ถ้วย และครีมข้น 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วใส่เพสโต้ 2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน

27. น้ำจิ้มมะนาวและเพสโต้ ตีครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง กับมายองเนส 1/2 ถ้วยตวง พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วยตวง เพสโต้ 1/2 ถ้วยตวง เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนชา และน้ำเลมอน 2 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

28. ฮัมมัสราดซอสเพสโต้ ผสมฮัมมัส 1 ถ้วยตวงกับเพสโต้ 2 ช้อนโต๊ะ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สับ เม็ดสนคั่ว และพริกปาปริก้าเล็กน้อย

29. ขนมปังกรอบราดซอสเพสโต้ ผสมขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วยตวง เพสโต 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลี่ยลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที

30. พานซาเนลลาหน้าเพสโต้ นำขนมปังกรอบเพสโต้ (จากขั้นตอนที่ 29) มาคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศสับ แตงกวาสับ หัวหอมแดงสับ และเพสโต้เพิ่มเติม


31. สลัดเพสโต้ ผสมน้ำส้มสายชูแชมเปญ 2 ช้อนโต๊ะกับเพสโต้ 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน คลุกเคล้ากับผักไมโครกรีน แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์ปิ้ง โรยหน้าด้วยชีสแพะ


32. สลัดซีซาร์ใส่เพสโต้ ผสมเพสโต้ 2 ถ้วยตวงกับน้ำสลัดซีซาร์ 1/2 ถ้วยตวง คลุกเคล้ากับผักกาดโรเมนและขนมปังกรอบ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานหั่นบางๆ

33. เคซาดีญ่าหน้าเพสโต้ ผัดต้นหอมซอย เห็ด และบวบ อย่างละ 1/2 ถ้วยตวง จากนั้นใส่เพสโต้ พริกฮาลาปิญโญสับ และผักชี นำแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวสาลีไปปิ้งในกระทะด้วยเนย วางผักที่ผัดแล้ว โรยด้วยชีสมุนสเตอร์ขูดฝอย และปิดทับด้วยแผ่นตอร์ติญาอีกแผ่น พลิกด้านแล้วปิ้งให้เหลืองกรอบ

34. ชีสทอดราดซอสเพสโต้ ใช้แปรงทาขนมปัง ทาเพสโตลงบนขนมปังโฮลวีตสองแผ่น วางชีสเชดดาร์หรือโปรโวโลนลงบนแผ่นหนึ่ง แล้วปิดทับด้วยอีกแผ่นหนึ่ง ทาเนยที่ด้านนอกของแซนด์วิช แล้วนำไปปิ้งในกระทะด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

35. ซุปมะเขือเทศใส่เพสโต้ ในหม้อใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหอมแดงสับ 1/4 ถ้วยกับไทม์สด ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋องใหญ่ 1 กระป๋อง น้ำ 1 1/2 ถ้วย และครีมข้น 1/2 ถ้วย เคี่ยวประมาณ 20 นาที นำส่วนผสมไปปั่นให้เนียน แล้วคนให้เข้ากับเพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ


36. สเต็กราดซอสเพสโต้ ผสมเพสโต้ 1/2 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ นำสเต็กเนื้อส่วนท้องขนาด 12 ออนซ์ไปย่างหรืออบ จากนั้นใช้แปรงทาขนมปังทาเพสโต้ลงบนสเต็กที่สุกแล้ว

37. ฟริตตาต้าหน้าเพสโต้ ในกระทะที่ใช้เข้าเตาอบได้ ผัดบวบขูด 1 ลูกกับเนย ใส่ผักชีสับ 1/2 ถ้วย และเพสโต้กับพาร์เมซานขูดอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ที่ตีแล้ว 6 ฟอง และผัดจนสุกประมาณ 3 นาที นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) จนสุกสนิทประมาณ 15 นาที


38. ไก่ย่างราดซอสเพสโต้ ผสมนม 1 ถ้วยตวงกับเพสโต้ 0.5 ถ้วยตวง ใส่เนื้อไก่ 1600 กรัม คนให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที นำไก่ไปคลุกกับแป้ง 3 ถ้วยตวง ผสมกับพริกป่น 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1 ช้อนชา ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส แล้วทอดไก่ประมาณ 12-15 นาที

39. ปีกไก่ราดซอสเพสโต้ นำปีกไก่ 900 กรัม มาหมักในส่วนผสมของเพสโต้ 0.5 ถ้วย น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 0.25 ถ้วย ซอสพริก 0.25 ถ้วย และน้ำผึ้ง 0.25 ถ้วย นำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 40 นาที คลุกเคล้ากับใบโหระพาและใบสะระแหน่สับ

40. เคบับเนื้อแกะราดซอสเพสโต้ นำเนื้อแกะ 450 กรัม (16 ออนซ์) ที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เสียบเข้ากับหัวหอมแดง แล้วทาด้วยส่วนผสมของเพสโต้ 0.25 ถ้วยตวง และน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ หมักไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำไปย่าง

41. สเต็กปลาแซลมอนราดซอสเพสโต้ เตรียมปลาแซลมอน 450 กรัม (ประมาณ 450 กิโลกรัม) แล้วใช้ส้อมฉีกเนื้อปลาที่สุกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมปลากับเกล็ดขนมปังปังโกะ 1 ถ้วย เพสโต้ 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง และเปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นแผ่นกลมๆ แล้วทอดในกระทะด้วยเนยประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์ที่ผสมกับเพสโต้

42. ปลาซอร์ดฟิชราดซอสเพสโต้ ผสมเพสโต้ 0.25 ถ้วยตวงกับน้ำมะนาว 1 ลูก และน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ราดลงบนปลาซอร์ดฟิชย่างหรือทอด


43. กุ้งผัดซอสเพสโต้ นำกุ้ง 450 กรัม มาหมักในส่วนผสมของเพสโต 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เลมอนหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก และพริกป่น 0.5 ช้อนชา นำไปทอดด้านละ 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ

44. ไก่ย่างราดซอสเพสโต้ ผสมน้ำมะนาว 1 ลูก เพสโต้ 1/3 ถ้วย และพริกป่น 1 ช้อนชา นำมาทาให้ทั่วตัวไก่หนัก 2700 กรัม (8 ปอนด์) ยัดไส้ด้วยกระเทียมและมะนาว นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง


45. ไก่ราดซอสคูพาตีและเพสโต้ ปอกเปลือกคูพาตีแล้วผสมกับเพสโต้ 0.25 ถ้วย หอมแดงสับ 1 หัว ขนมปังป่น 2 ช้อนโต๊ะ และชีสเปโคริโนขูด 2 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมใส่ไว้ใต้หนังอกไก่ติดกระดูก 4 ชิ้น นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที

46. ​​ถั่วผัดซอสเพสโต้ ในกระทะใส่น้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมฝาน 5 กลีบกับพริกป่นเล็กน้อย ใส่ถั่วขาวกระป๋องที่สะเด็ดน้ำแล้ว 2 กระป๋อง และน้ำ 1 ถ้วย เคี่ยวจนข้นประมาณ 8 นาที ใส่เพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ และชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน


47. ซุปถั่วใส่เพสโต้ เตรียมถั่วเพสโต้ (ตามสูตรในขั้นตอนที่ 46) เติมน้ำซุปไก่ 3 ถ้วยและขึ้นฉ่ายสับ 1 ถ้วย เคี่ยวประมาณ 15 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่โอลิฟสับ 1/2 ถ้วยและพริกย่าง 1/2 ถ้วย

48. มันฝรั่งบดราดซอสเพสโต้ ต้มมันฝรั่งรัสเซ็ต 1400 กรัมจนนิ่ม บดให้ละเอียดโดยผสมกับนม 1 ถ้วย พาร์เมซานชีสขูด 0.5 ถ้วย น้ำมันมะกอก 0.25 ถ้วย และเพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ

49. ขนมปังข้าวโพดทาซอสเพสโต้ ทำขนมปังโดยใช้ส่วนผสมทำขนมปังข้าวโพด 8 ออนซ์ (240 กรัม) ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยเติมเพสโต 3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง

50. เฟรนช์ฟรายส์ราดซอสเพสโต้ ผสมมายองเนส 1/3 ถ้วยตวง กับเพสโต้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์







หมวดหมู่: