อกไก่ยัดไส้บรอกโคลีและชีส เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 450, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 46 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 122 มก. โซเดียม 498 มก. น้ำตาล 4 จี.

อกไก่ยัดไส้ชีสและบรอกโคลีดูน่ารับประทานมาก โดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟพร้อมข้าวผัดซอสมะเขือเทศ แขกของคุณจะต้องประทับใจกับเมนูนี้แน่นอน วิธีการยัดไส้อกไก่ไม่เหมือนใคร คือการสอดไส้เข้าไปในรอยกรีดลึกสามรอยบนผิวอกไก่ หลังจากอบเสร็จแล้วดูน่ารับประทานมาก อกไก่ฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ อบได้เร็ว ทำให้คุณมีเวลาพอสำหรับหุงข้าวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด และเมนูทั้งหมดจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงกว่าๆ เท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูกขนาดเล็ก 4 ชิ้น (ชิ้นละ 170-220 กรัม)
ข้าวขาวหุงสุก 3/4 ถ้วย
บรอกโคลีสับละเอียด 1 ถ้วย (รวมดอกและก้านอ่อนด้วย)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (220 กรัม)
1/4 ถ้วย เนยกระเทียมและสมุนไพรสำหรับทาขนมปัง
ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ข้าว, ซอสมะเขือเทศ, ครีมชีส, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เปลือกมะนาว, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ตั้งไฟกลาง ใส่หอมแดงลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหอมแดงนิ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ข้าวลงไปผัดให้ทั่ว

ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำ 3/4 ถ้วยลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาและเคี่ยวจนน้ำซึมเข้าข้าวและข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 18 นาที ยกลงจากเตาและพักไว้โดยปิดฝาไว้
ในระหว่างนี้ นำบรอกโคลี ชีสทาขนมปัง ผิวเลมอนขูด น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละเล็กน้อย ใส่ลงในชามขนาดเล็ก แล้วพักไว้
ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบ ใช้มีดกรีดเป็นแนวทแยงลึกๆ 3 รอยบนผิวอกไก่แต่ละชิ้น (อย่ากรีดจนขาด) ทาไก่ด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า
ใส่ส่วนผสมบรอกโคลีลงในรอยบากที่ไก่ทำไว้ แล้วย้ายไก่ไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนไก่สุก ประมาณ 12-15 นาที
ใช้ส้อมคลุกข้าวให้ฟู ใส่ผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟพร้อมไก่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / นก / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / ไส้กะหล่ำปลี / เมนูบรอกโคลี / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน