เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เพิ่มรสชาติให้เนื้ออกไก่ย่างด้วยการราดน้ำมันมะกอกหอมๆ ที่ผสมผักชีฝรั่งสดและพริกป่น เพื่อมื้อเย็นที่ครบถ้วนและอิ่มท้อง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบและผักสลัดฉ่ำๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ อร่อยๆ ในช่วงกลางสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (รวมประมาณ 900 กรัม)
• น้ำมันมะกอก 1/4 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นเล็กน้อย
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• มันฝรั่งอบและผักกาดหอม สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, น้ำส้มสายชูไวน์, พริกป่น, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้บนไฟกลางค่อนข้างสูง แล้วใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ซับไก่ให้แห้งแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ วางอกไก่ครึ่งชิ้นโดยให้ด้านเรียบลงในกระทะ แล้วทอดโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน
ขั้นตอนที่ 3
• ย้ายกระทะไปใส่ในเตาอบและอบไก่จนสุกทั่ว ประมาณ 10-12 นาที จากนั้นย้ายไก่ที่อบแล้วไปวางบนเขียงและพักไว้ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/4 ถ้วย ผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชู พริกป่น กระเทียม เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมเนยสมุนไพร มันฝรั่งอบ และสลัดผัก

คะแนนโหวต: 2