อกไก่ในซอสเลมอน

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 400, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ในสูตรนี้ ราเชลใช้เลมอนเคิร์ดเพื่อทำอาหารจานโปรดของเธออย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ 700 กรัม (หรือเนื้อไก่ส่วนอก) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
เกลือหยาบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทอด
น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย (สามารถใช้น้ำซุปกระดูกแทนได้)
น้ำร้อน 1/4 ถ้วย
เลมอนเคิร์ดสำเร็จรูป 230 กรัม (1 ถ้วย)
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก (จะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานให้กับอาหาร)
ต้นหอมซอยบางๆ 2 ต้น (หรือต้นกระเทียมซอยละเอียด 20 ต้น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, แป้ง, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำส้มสายชูข้าว, เปลือกมะนาว, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

คลุกไก่กับแป้งที่ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่ (หรือกระทะก้นลึก) บนไฟแรง ใส่ไก่ลงไปทอดจนเหลืองทอง นำออกจากกระทะแล้วลดไฟลงเป็นไฟกลาง
ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในกระทะแล้วรอให้ระเหยออกไป จากนั้นเทน้ำซุปไก่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ผสมเลมอนเคิร์ดกับน้ำร้อน แล้วใส่ส่วนผสมลงในน้ำซุป คนต่อไปจนเนียน นำไก่กลับลงไปในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีจนซอสข้นและเนื้อไก่สุกทั่ว นำกระทะออกจากเตา ใส่ต้นหอมและเปลือกเลมอนขูดฝอย แล้วใส่ชิ้นไก่ลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้สักครู่เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อไก่

อกไก่ราดซอสเลมอนพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

น้ำซุปไก่ที่เหลือสามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น เพื่อนำไปใช้ทำซุปในครั้งต่อไปได้สะดวก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / นก / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน