กุ้งผัดซอสกระเทียมมะนาวกับพาสต้า

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - กุ้งผัดซอสกระเทียมมะนาวทานกับพาสต้า

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

ซอสกระเทียมมะนาวรสชาติเข้มข้น หอมกรุ่น ผสานรสเผ็ดหวานจากพริกแดงและหอมแดง ราดด้วยกุ้งไทเลอร์ฟลอเรนซ์ตัวใหญ่ เสิร์ฟบนเส้นบะหมี่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งปอกเปลือก 450 กรัม
เส้นลิงกวินีเส้นเล็ก 450 กรัม
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1/4 ถ้วย
หอมแดงสับละเอียด 2 หัว
กระเทียมบด 2 กลีบ
พริกป่นแดงเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำมะนาว 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, พาสต้าลิงกวินี, บะหมี่, ไวน์ขาว, ผักชีฝรั่ง, หอมแดง, กระเทียม, พริกป่น, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับพาสต้าตั้งหม้อใส่น้ำใบใหญ่บนเตาจนเดือด เมื่อเดือดแล้วใส่เกลือประมาณสองช้อนโต๊ะและใส่เส้นบะหมี่ลงไป คนเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดก้นหม้อ เมื่อน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 6-8 นาทีจนเส้นนุ่ม จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) แล้วละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลางถึงสูง ผัดหอมแดง กระเทียม และพริกแดง (ถ้าใช้) ประมาณ 3-4 นาที จนกระทั่งใส

ใส่กุ้งลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 2-3 นาที นำกุ้งออกจากกระทะแล้วพักไว้ให้ร้อน
เทไวน์และน้ำมะนาวลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่กุ้งลงในกระทะพร้อมกับผักชีสับและพาสต้าที่สุกแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ปลาและอาหารทะเล / อาหารอิตาเลียน / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน