บวบยัดไส้พาสต้าในซอสครีมมะนาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 339, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 108 มก. โซเดียม 356 มก. น้ำตาล 4 จี.

บวบยัดไส้พาสต้าอิตาเลียนเป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยนำบวบที่เอาเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่งไปอบในเตาอบโดยใช้โหมดอบย่าง จากนั้นจึงยัดไส้ด้วยพาสต้า พาสต้าดิตาลินี ซึ่งเป็นเส้นสั้นและกว้างที่ดูดซับซอสครีมมะนาวแสนอร่อยได้ดีนั้นเหมาะสำหรับเมนูนี้ นอกจากนี้ยังใส่ชีสฮาวาร์ติและพาร์เมซานเพื่อให้ไส้มีความครีมมี่และเคี้ยวหนึบที่สุด บวบยัดไส้จะโรยด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังแล้วนำไปอบอีกครั้งในเตาอบ เพื่อให้ได้เปลือกกรอบๆ บนไส้ที่นุ่มและครีมมี่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบขนาดกลาง 2 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
พาสต้า ditalini 0.5 ถ้วย (หลอดสั้น)
หอมแดงสับ 1 หัว
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 0.5 ถ้วย
ชีสฮาวาร์ติขูดผสมผักชีลาว 3/4 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, พาสต้าดิตาลินี, หอมแดง, ครีม, ชีสฮาวาร์ตี, ชีสพาร์เมซาน, เศษขนมปัง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เปิดเตาอบโดยใช้โหมดอบย่าง และปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ คว้านเมล็ดออกจากบวบ เหลือเปลือกไว้หนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว) ทาบวบด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ นำไปวางบนถาดอบ แล้วอบย่างจนนุ่ม ประมาณ 1 นาทีต่อด้าน
ในระหว่างนี้ นำหม้อใส่น้ำและเกลือไปต้มจนเดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วสะเด็ดน้ำ

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หอมแดงลงไปผัด คนจนนุ่มประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ครีมและน้ำซุปไก่ลงไป ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวจนข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 5-6 นาที
ใส่ชีสฮาวาร์ติ 2 ช้อนโต๊ะ ชีสพาร์เมซาน 1/2 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อยลงในกระทะ คนจนชีสละลาย ยกลงจากเตา แล้วใส่ไข่แดง เส้นพาสต้า ผักชีฝรั่ง และเปลือกมะนาวขูดลงไปคนให้เข้ากัน
ผสมในชามขนาดเล็ก เศษขนมปัง และชีสพาร์เมซานที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ ตักส่วนผสมพาสต้าใส่ลงในซูกินีที่ผ่าครึ่ง แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังพาร์เมซาน นำกลับเข้าเตาอบและย่างจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / พาสต้า / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร