กุ้งผัดมะนาวและสมุนไพรห่อด้วยกระดาษ parchment

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - กุ้งผัดมะนาวและสมุนไพรห่อด้วยกระดาษไข

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 376, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 27 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 200 มก. โซเดียม 935 มก. น้ำตาล 4 จี.

กุ้งตัวใหญ่ถูกอบในกระดาษ parchment ในซอสเลมอนแสนอร่อย พร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่และสมุนไพรหอม เป็นอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เรียบง่ายแต่สวยงามน่ารับประทาน เพียงแค่จัดเรียงกุ้งในซอสลงในกระดาษ parchment เติมน้ำซุปหอยและเนยเล็กน้อย ปิดให้สนิท แล้วนำเข้าอบ แค่นี้ก็ถึงความมหัศจรรย์แล้ว! ค่อยๆ แกะกระดาษ parchment ออก สูดดมกลิ่นหอม และเพลิดเพลินกับกุ้งพร้อมขนมปังกระเทียมกรอบๆ ดื่มคู่กับไวน์ขาวแห้งสักแก้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ (สับละเอียด 1 กลีบ)
เปลือกและน้ำมะนาวขูดจากมะนาว 1 ลูก
ปลาแอนโชวี่ 2-3 ตัว ล้างและสับละเอียด (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
ใบโหระพาสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
กุ้งตัวใหญ่ 900 กรัม พร้อมหาง ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
ต้นหอม 4 กำ หั่นบางๆ
พริกฮาลาปิโนแดง 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
น้ำซุปหอยลาย 0.5 ถ้วย
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, มะเขือเทศองุ่น, พริกฮาลาปิโน, น้ำผลไม้จากหอย, ปลาแอนโชวี่, เปลือกมะนาว, โหระพา, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน ปลาแอนโชวี่ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง พริกปาปริก้า และเกลือ 1 ช้อนชา จากนั้นใส่กุ้ง มะเขือเทศ ต้นหอม และพริกฮาลาปิญโญลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตัดกระดาษไขยาว 40 ซม. จำนวน 8 แผ่น ห่อด้วยกระดาษไขสองชั้น (ดูรูปในแกลเลอรี) ใช้กระชอนตักส่วนผสมกุ้งประมาณหนึ่งในสี่ลงบนกระดาษไขสองชั้น ราดด้วยน้ำซุปหอย 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เนย 0.5 ช้อนโต๊ะ และน้ำจากชามหนึ่งในสี่ ปิดผนึกห่อให้สนิท
ทำซ้ำขั้นตอนเดิมเพื่อทำอีก 3 ห่อ แล้ววางลงบนถาดอบสองถาด
นำเข้าอบในเตาอบจนกว่ากุ้งจะสุกทั่วและแผ่นแป้งพองขึ้น ประมาณ 20 นาที พักไว้ 5 นาทีแล้วจึงเปิดออก
ในระหว่างนี้ นำขนมปังบาแกตต์ไปย่างจนมีรอยย่าง แล้วถูด้วยกระเทียมที่เหลืออีกหนึ่งกลีบ ค่อยๆ เปิดถุงแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง
โปรดระมัดระวังเมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากมีไอน้ำร้อนอยู่ข้างใน!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / เตาอบ / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน