กุ้งอบสมุนไพร

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 280, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 180 มก. โซเดียม 160 มก. น้ำตาล 2 จี.

เตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยกุ้งผัดผักคะน้าและพริกหวานบนถาดอบเดียวในเตาอบ เริ่มจากนำผักคะน้าไปอบกับพริกหวาน กระเทียม และเครื่องเทศในน้ำมันเมล็ดองุ่น น้ำมันเมล็ดองุ่นมีรสชาติเป็นกลาง และไม่เหมือนน้ำมันมะกอกที่จะไม่กลบรสชาติของกุ้ง เมื่อผักคะน้าสุกแล้ว นำกุ้งที่คลุกผงแกงกะหรี่แล้ววางลงบนถาดอบ และอบต่ออีกสองสามนาทีจนสุกทั่ว สุดท้าย โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และส่วนผสมของใบโหระพา สะระแหน่ และผักชีที่มีกลิ่นหอม แล้วบีบน้ำมะนาวลงไป ข้าวสวยร้อนๆ เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับเมนูนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งขนาดกลาง 550 กรัม ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก และตัดหางออก
ผักเคล 2 กำ ตัดก้านออก และหั่นใบเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 10 ถ้วย)
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
พริกหวานสีส้ม 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
น้ำมันเมล็ดองุ่น 4 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา พริกแกงแดง
มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
ใบโหระพาสดสับ 1/4 ถ้วย
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
สะระแหน่สดสับ 1/4 ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วไม่ใส่เกลือสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวบาสมาติหรือข้าวกล้องหุงสุก สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, กะหล่ำปลีใบ, พริกหวาน, น้ำมันเมล็ดองุ่น, น้ำพริกแกง, น้ำมะนาว, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, โหระพา, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส

ล้างกะหล่ำปลีและสะบัดน้ำส่วนเกินออก ในชามขนาดใหญ่ ผสมกะหล่ำปลี กระเทียม พริกหวาน น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดเล็กน้อย เกลี่ยส่วนผสมลงบนถาดอบที่มีขอบ อบโดยปิดด้วยกระดาษรองอบ จนกระทั่งกะหล่ำปลีสุกนุ่มและพริกหวานนิ่ม ประมาณ 35 นาที
ในระหว่างนี้ นำกุ้งไปคลุกกับพริกแกง น้ำมะนาวครึ่งลูก และน้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ

เมื่อผักอบเสร็จแล้ว ให้นำกระดาษรองอบออกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเรียงกุ้งลงบนผักให้เป็นชั้นเดียว แล้วนำเข้าอบต่อจนสุกและเนื้อแน่น ประมาณ 10-12 นาที
โรยหน้าด้วยใบโหระพา ผักชี สะระแหน่ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ถาดอบ / เตาอบ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน