กุ้งผัดกระเทียม มะนาว และผักชีฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 578, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 299 มก. โซเดียม 963 มก. น้ำตาล 0 จี.

หากคุณกำลังมองหาเมนูเรียกน้ำย่อยสุดหรูที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ลองทำกุ้งสแคมปิแล้วเสิร์ฟบนขนมปังกระเทียมกรอบๆ ดูสิ หน้าตาสวยงาม ปรุงง่าย และรสชาติอร่อยถูกใจแน่นอน กุ้งจะถูกเคี่ยวในซอสที่ทำจากเนย กระเทียม ไวน์ขาว และน้ำมะนาว เพียงสามนาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว! อย่าเคี่ยวกุ้งนานเกินไปเพื่อให้กุ้งยังคงนุ่ม ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสดและวางมะนาวฝานไว้ให้แขกได้บีบตกแต่งเอง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งตัวใหญ่ 0.6 กิโลกรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว แต่ไม่ต้องตัดหาง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 5 กลีบ
พริกป่นเล็กน้อย
ขนมปัง 8 แผ่น (พร้อมขอบ) หนา 1 เซนติเมตร
ไวน์ขาวแห้ง 3/4 ถ้วย หรือน้ำซุปไก่แบบลดเกลือ
เปลือกและน้ำมะนาวครึ่งลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/3 ถ้วย
ต้นหอมสดสับ 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ขนมปังขาว, ขนมปังปิ้ง, ไวน์ขาว, น้ำมะนาว, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ให้ใส่น้ำมันมะกอกและเนย 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียม เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกป่นลงไป ผัดประมาณ 1-2 นาที แล้วยกลงจากเตา ทาขนมปังทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมกระเทียม แล้ววางเรียงบนถาดอบ นำขนมปังไปอบในเตาอบประมาณ 1 นาทีต่อด้าน แบ่งขนมปังปิ้งใส่จาน 4 จาน

วางกระทะที่มีส่วนผสมของกระเทียมที่เหลือลงบนเตาด้วยไฟแรง ใส่กุ้งลงไปผัด จากนั้นใส่ไวน์ ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอน ย้ายกระทะไปอบในเตาอบจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 3 นาที ตักกุ้งใส่จานด้วยกระชอน
นำกระทะกลับไปตั้งไฟแรง และเคี่ยวน้ำที่เหลือจนข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 1-2 นาที ใส่ผักชีฝรั่งและต้นหอมซอย คนให้เข้ากัน ใส่เนยที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที ราดซอสลงบนกุ้ง เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / ย่างในเตาอบ / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน