เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

กุ้งเนื้อนุ่มปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว ทำให้เมนูอาหารทะเลจานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำพิเศษที่ไม่ยุ่งยาก หากคุณมีกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว ขั้นตอนการปรุงจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที นำกุ้งไปผัดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมและพริกป่นจนสุกเป็นสีชมพู (อย่าผัดนานเกินไป!) จากนั้นคลุกเคล้ากับเปลือกมะนาว น้ำมะนาว และผักชีฝรั่ง ไม่จำเป็นต้องสับกระเทียม เพียงแค่บี้กลีบกระเทียมเพื่อให้กลิ่นหอมออกมา กุ้งรสเผ็ดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง หรือใส่ในสลัดก็ได้

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ 24 ตัว พร้อมหาง ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ, ผัดในกระทะ 2 รอบ
• กระเทียม 4 กลีบ ปอกเปลือก
• พริกป่น 0.5 ช้อนชา
• ผงปรุงรสสำหรับย่างหรือสเต็ก 2 ช้อนชา หรือเกลือหยาบและพริกไทยดำ
• เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณหนึ่งกำมือ)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, พริกป่น, เครื่องปรุงสำหรับเนื้อย่าง, น้ำมะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 รอบกระทะ กระเทียม พริกป่น และกุ้งลงไป
ขั้นตอนที่ 2
• โรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับย่างหรือเกลือและพริกไทยดำ แล้วย่างกุ้งประมาณ 3 นาที หรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเล็กน้อย ใส่เปลือกมะนาวขูด น้ำมะนาว และผักชีสับละเอียดลงไป คนให้เข้ากัน ตักกุ้งใส่จานเสิร์ฟ โดยทิ้งกระเทียมไว้ในกระทะ

คะแนนโหวต: 1