กุ้งในซอสเขียว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 166, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 2 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 26 มก. โซเดียม 286 มก. น้ำตาล 0 จี.

เก็บสูตรกุ้งแสนอร่อยง่ายๆ นี้ไว้สำหรับเสิร์ฟแขกได้ทุกเมื่อ กุ้งนำไปผัดในกระทะ ราดด้วยซอสกระเทียมและผักชีฝรั่งโฮมเมดรสชาติกลมกล่อม เติมบรั่นดีเล็กน้อย เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักคู่กับขนมปังบาแกตต์หั่นชิ้นเพื่อซับซอสแสนอร่อยให้หมด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 6 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
กระเทียม 5 กลีบ สับละเอียด
บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ถ้วย
กุ้งตัวใหญ่ 18 ตัว ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว แต่ไม่ต้องตัดหาง
ขนมปังบาแกตต์อุ่นๆ หั่นเป็นชิ้น สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ไวน์ขาว, บรั่นดี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่บรั่นดีลงไป ผัดจนแอลกอฮอล์ระเหยหมด
ใส่ไวน์และน้ำ 1/4 ถ้วยลงไป แล้วลดไฟลงเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ใส่ผักชีฝรั่ง เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ตักส่วนผสมใส่เครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปั่นจนเนียน ปิดฝาแล้วพักไว้

เมื่อคุณพร้อมที่จะรับใช้ใส่น้ำมันที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟแรง ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุกเป็นสีชมพู ประมาณ 1-2 นาที ใส่ซอสสีเขียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / กระทะ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร