พาสต้าลิงกวินีกับกุ้งในซอสกระเทียมครีม


คะแนนโหวต: 7

วิธีทำ - พาสต้าลิงกวินีกับกุ้งในซอสกระเทียมครีม
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

เมนูสุดประณีตนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง แต่ก็อร่อยและสวยงามราวกับเสิร์ฟในร้านอาหาร เส้นพาสต้าลิงกวินีที่ปรุงสุกแล้วนำมาผสมกับกุ้งตัวใหญ่ที่ลวกในซอสครีมข้นๆ ที่ปรุงอย่างรวดเร็วด้วยกระเทียมและพาร์เมซาน สำหรับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ปรุงกุ้งกับกระเทียมที่ยังไม่ปอกเปลือก ซึ่งจะทำให้ปอกเปลือกกระเทียมได้ง่ายขึ้น เมนูนี้เหมาะสำหรับทั้งโอกาสพิเศษและมื้อเย็นในวันธรรมดาที่คุณไม่อยากใช้เวลาอยู่หน้าเตานาน เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวสักแก้วและเพลิดเพลินไปกับมัน



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • กุ้งตัวใหญ่ 12 ตัว ปอกเปลือกแล้ว
  • กระเทียม 8 กลีบ ไม่ต้องปอกเปลือก
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
  • พาร์เมซานขูด 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
  • ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
  • เส้นพาสต้าลิงกวินีสด 220 กรัม ปรุงสุกแล้ว



เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลิงกวินี, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, กุ้ง, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำ 6 ถ้วย แล้วต้มจนเดือด
  2. ใช้มีดเล็กๆ เลาะเส้นดำที่อยู่ด้านหลังของกุ้งแต่ละตัวออก แล้วล้างกุ้งใต้น้ำไหลผ่าน ใส่กระเทียมลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่กุ้งลงไปในน้ำที่มีกระเทียมแล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด

  3. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 1 นาที ใส่ครีมข้นลงไปแล้วรอจนเดือด คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งครีมเริ่มข้นขึ้น ใส่ชีสพาร์เมซาน ผักชีฝรั่ง และกุ้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
  4. เทซอสลงบนเส้นลิงกวินีในชามขนาดใหญ่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยชีสพาร์เมซานและผักชีฝรั่งเพิ่มเติม





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร