พาสต้าลิงกวินีกับดอกกะหล่ำ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พาสต้าจานเพื่อสุขภาพจานนี้ มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อยลงตัว ด้วยซอสหวานจากหัวหอมผัด ใบโหระพาสด และดอกกะหล่ำนุ่มๆ สามารถปรุงเสร็จได้ภายในเวลาเพียง 35 นาที หากต้องการเพิ่มความกรุบกรอบเล็กน้อย ให้นำหัวหอมไปผัดกับเกล็ดขนมปังปังโกะ แล้วโรยด้วยเมล็ดสนเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าลิงกวินี 350 กรัม
ดอกกะหล่ำหั่นหยาบ 4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 2 กลีบ
เกล็ดขนมปังปังโกะ (เกล็ดขนมปังญี่ปุ่น) 1/4 ถ้วย
หอมแดงสับและผัด 1/2 ถ้วย
พริกป่น 1/2 - 1 ช้อนชา
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับโรยหน้าด้วย
ใบโหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดสน 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลิงกวินี, ดอกกะหล่ำ, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ชีสพาร์เมซาน, เมล็ดสน, พริกป่น, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ ใส่เกลือ แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่พาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เก็บน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าไว้ 1 ถ้วย จากนั้นสะเด็ดน้ำพาสต้า แล้วใส่กลับลงในหม้อ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 30 วินาที เกล็ดขนมปังปังโกะ ใส่หอมเจียวลงไปผัดเบาๆ ประมาณ 3 นาที ตักใส่จานแล้วเช็ดกระทะให้สะอาด

ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ดอกกะหล่ำลงไปผัดจนขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที ใส่พริกป่นลงไปผัดต่ออีก 30 วินาที เทน้ำที่เหลือจากการต้มดอกกะหล่ำลงไป ผัดต่อประมาณ 1 นาที จนน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง และดอกกะหล่ำนุ่มแต่ยังคงความกรอบอยู่
ใส่เส้นพาสต้า หัวหอมที่ผัดไว้ และชีสพาร์เมซานลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยใบโหระพา เม็ดสน และชีสพาร์เมซานเพิ่มเติม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูจากดอกกะหล่ำ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน