พาสต้าลิงกวินีกับผักย่าง

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จอห์นนี่ มิลเลอร์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 456, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 60 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

พาสต้าลิงกวินีกับผักอบ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าลิงกวินีเส้นยาว 250 กรัม
มะเขือเทศกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 800 กรัม
บวบขนาดเล็ก 2 ลูก หั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งนิ้ว
หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำมือ ตัดแต่งและหั่นเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือ เปโคริโน โรมาโนและเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
พริกไทยบดสดใหม่
ใบโหระพาสับ 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลิงกวินี, ชีสพาร์เมซาน, ชีสเปโคริโน โรมาโน, บวบ, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด

ในขณะเดียวกัน นำบวบ หน่อไม้ฝรั่ง และน้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ มาวางบนถาดอบที่มีขอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบประมาณ 20 นาที จนกว่าจะนุ่ม
ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 8 นาที คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่ม ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 30 วินาที เพิ่มไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่1มะเขือเทศลงไป ผัดต่ออีก 15 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่ชีสลงไปคนให้เข้ากัน

ในระหว่างนี้ ใส่เส้นลิงกวินีลงในน้ำเดือดและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เก็บน้ำต้มเส้นไว้ครึ่งถ้วย และเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้ง ใส่เส้นพาสต้าลงในกระทะที่มีซอส ใส่ผักย่างและน้ำต้มเส้นที่เก็บไว้ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ใบโหระพา แบ่งเส้นพาสต้าและโรยด้วยชีสขูดเพิ่มเติม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน