พาสต้าลิงกวินีกับเพสโต้อัลมอนด์และถั่ว

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ลิงกวินีกับเพสโต้อัลมอนด์และถั่ว

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 711, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 84 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 21 มก. โซเดียม 404 มก. น้ำตาล - จี.

พาสต้าลิงกวินีกับเพสโต้อัลมอนด์และถั่ว - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าลิงกวินี 350 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่งสด 1.5 ถ้วย
1.5 ถ้วยตวง สด มหาวิหาร
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ชีส 1/3 ถ้วย ริคอตต้า
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
อัลมอนด์คั่ว 1/3 ถ้วย
มะกอกคาลามาต้าสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วแคนเนลลินีหรือถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (450 กรัม) สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด
2 รูปทรงลูกพลัม มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลิงกวินี, ถั่วแคนเนลลินี, ถั่วขาว, มะเขือเทศ, มะเขือเทศลูกพลัม, มะกอก, มะกอกคาลามาตา, อัลมอนด์, ถั่ว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ชีสพาร์เมซาน, ชีสริคอตต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำน้ำใส่เกลือแล้วต้มในหม้อจนเดือด
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสเพสโต้: บดอัลมอนด์และกระเทียมในเครื่องบดอาหาร ใส่ผักชีฝรั่ง โหระพา และพาร์เมซานชีสลงไป แล้วสับให้ละเอียด ขณะที่เครื่องบดอาหารกำลังทำงานอยู่ ให้ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปในช่องใส่ แล้วปั่นเป็นจังหวะสั้นๆ ตักเพสโต้ใส่ชามใบใหญ่ แล้วคนให้เข้ากับริคอตต้าชีสและมะกอก

ใส่เส้นลิงกวินีลงในน้ำเดือดและต้มตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ใส่ถั่วลงไป 2 นาทีก่อนจะสุก และต้มต่อจนครบเวลาที่เหลือ ตักน้ำที่ใช้ต้มเก็บไว้ 1 ถ้วย แล้วเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้ง ตักเส้นลิงกวินีและถั่วใส่ลงในชามที่มีซอสเพสโต้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าเส้นแห้งเกินไปให้เติมน้ำลงไปอีกเล็กน้อย

หมวดหมู่: