ซุปสไตล์โพรวองซ์ "พิสตู"

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 479, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรซุปพิสตูสไตล์โพรวองซ์ ประกอบด้วยผัก ถั่ว และสปาเก็ตตี้ ราดด้วยซอสเพสโต้ เสิร์ฟพร้อมขนมปังและชีส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
แครอท 2 หัว ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ถั่วแวกซ์สีเขียวหรือสีเหลือง 110 กรัม
บวบหรือสควอชสีเหลืองขนาดเล็ก 1 ลูก
ถั่วขาวหรือถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 420 กรัม ล้างสะอาดแล้ว
เส้นสปาเก็ตตี้หักหรือพาสต้าเส้นสั้นอื่นๆ 1/2 ถ้วย
ซอสเพสโต้สำเร็จรูป 3/4 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูดฝอยและขนมปังกรอบสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ซอสมะเขือเทศ, ถั่วเขียว, บวบ, บวบเหลือง, ถั่วขาว, ถั่วชิกพี, พาสต้าสปาเก็ตตี้, ซอสเพสโต้, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที จนหัวหอมเริ่มเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียม ซอสมะเขือเทศ และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดต่ออีก 1 นาที เติมน้ำ 7 ถ้วย ปิดฝา แล้วต้มจนเดือด เปิดฝา ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ในระหว่างนี้ ให้เลาะหัวฝักถั่วฝักยาวและบวบ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว ใส่ผักลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้พร้อมกับถั่วกระป๋องและเส้นสปาเก็ตตี้ ต้มเส้นพาสต้าประมาณ 10 นาที หรือจนสุกพอดี (al dente)

ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ซอสเพสโต้ 1/3 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน ตักซุปใส่ชาม แล้วราดด้วยซอสเพสโต้ที่เหลือ โรยด้วยชีสพาร์เมซาน และเสิร์ฟพร้อมขนมปัง (ไม่จำเป็น)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปผัก / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ปลาแซลมอนอบราดซอสพิสตูผสมใบเสจและ

ซุปพิสตูฝรั่งเศส

50 สูตรซุป

ซุปผักโปรวองซ์ "Pistou"