ลิงกวินีกับกุ้ง หน่อไม้ฝรั่ง และมะเขือเทศเชอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 668, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 42 จี., คาร์โบไฮเดรต 99 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 183 มก. โซเดียม 1315 มก. น้ำตาล 10 จี.

สูตรอาหารง่ายๆ นี้เป็นตัวเลือกอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันธรรมดา เมื่อคุณต้องการอะไรที่สดใหม่ อุ่น และอิ่มท้อง กุ้งสุกในเวลาไม่กี่นาที ทำให้จานนี้ทั้งอิ่มและเบา ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศสดเข้ากันได้อย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เส้นลิงกวินี 450 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถุง (ถุงละ 350 กรัม) หั่นครึ่ง
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
พริกแดงแห้งบด 0.5 ช้อนชา
กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ บดและสับละเอียด
ไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย
หน่อไม้ฝรั่ง 450 กรัม ลอกส่วนก้านแข็งออก แล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้นๆ ขนาด 2.5–4 เซนติเมตร
กุ้งตัวใหญ่ 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
ใบโหระพาสดสับ 0.5 ถ้วย
สะระแหน่สดสับ 0.5 ถ้วย
ออริกาโนสดสับ 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลิงกวินี, หน่อไม้ฝรั่ง, กุ้ง, ไวน์ขาว, มะเขือเทศเชอร์รี่, โหระพา, สะระแหน่, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือดด้วยไฟแรง ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้ม คนเป็นครั้งคราว จนสุกแบบอัลเดนเต้ (สุกกำลังดี) ประมาณ 8-10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วตักเส้นพาสต้าใส่ชามขนาดใหญ่
ตั้งกระทะก้นลึกขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันลงไป ใส่มะเขือเทศ เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนมะเขือเทศนิ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่พริกป่นและกระเทียม ผัดต่ออีก 30 วินาที จนมีกลิ่นหอม ใส่ไวน์และหน่อไม้ฝรั่ง ตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

โรยเกลือที่เหลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาลงบนกุ้ง ใส่กุ้งลงในกระทะและผัดต่อจนสุกประมาณ 5-7 นาที ใส่ใบโหระพา ใบสะระแหน่ และออริกาโนลงไป คนให้เข้ากัน ราดซอสลงบนพาสต้าแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน