พาสต้ากับหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตาอ่อน และมะเขือเทศเชอร์รี่

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - พาสต้ากับหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา และมะเขือเทศเชอร์รี่

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

อาหารจานธรรมดาจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานไปกว่าพาสต้า แต่สำหรับฤดูใบไม้ผลิ เมนูนี้ดัดแปลงมาจากสูตรยอดนิยมของ Giada De Laurentiis โดยเพิ่มซอสผักที่ทำจากน้ำซุปไก่และชีสพาร์เมซานรสชาติเข้มข้นเข้าไปด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเพนเน่ 225 กรัม (แบบเส้นเล็กคล้ายขนนก)
หน่อไม้ฝรั่ง 700 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย (ประมาณ 250 กรัม)
ถั่วลันเตาแห้งสด 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 2 กลีบ
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 1/2 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วลันเตา, มะเขือเทศเชอร์รี่, กระเทียม, โหระพา, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือดด้วยไฟแรง ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มจนสุกนุ่มแต่ยังคงรูปอยู่เล็กน้อย คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 8-10 นาที สะเด็ดน้ำออก โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ประมาณครึ่งถ้วย
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดจนใสประมาณ 1 นาที ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดประมาณ 3 นาที หรือจนนิ่ม ใส่ cherry tomatoes และถั่วลันเตา ผัดต่ออีก 2 นาที เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวประมาณ 3 นาที หรือจนมะเขือเทศเริ่มแตกและน้ำซุปงวดลงครึ่งหนึ่ง

ตักส่วนผสมหน่อไม้ฝรั่งใส่ชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ใส่พาสต้าที่สุกแล้วและชีสพาร์เมซานครึ่งหนึ่งลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าที่เหลือหากต้องการให้รสชาติเข้มข้นขึ้น โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานที่เหลือและใบโหระพาสับ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน