มักกะโรนีชีสใส่หน่อไม้ฝรั่งและถั่วลันเตา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 610, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 60 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 78 มก. โซเดียม 901 มก. น้ำตาล 10 จี.

แม็คแอนด์ชีสสูตรนี้ทำบนเตาล้วนๆ จะได้รสชาติที่ลงตัวระหว่างซอสชีสเนื้อเนียน หน่อไม้ฝรั่งฉ่ำๆ ถั่วลันเตา และเบคอนทอดกรอบๆ ซอสชีสทำจากพาร์เมซาน มอนเทอเรย์แจ็ค และครีมชีสผสมกัน ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ซอสจะข้นขึ้นเมื่อเย็นตัวลงในชาม ดังนั้นสามารถเติมน้ำเพื่อเจือจางได้ขณะปรุง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนชิ้นหนา 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 2 ถ้วย
ผงมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา
พาสต้าเปลือกหอยขนาดเล็ก 220 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วย)
หน่อไม้ฝรั่งชนิดบาง 220 กรัม ตัดปลายออก แล้วหั่นลำต้นเป็นชิ้นๆ ยาวประมาณ 2.5 เซนติเมตร
ครีมชีส 60 กรัม
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ชีส Monterey Jack ขูดฝอย 1.5 ถ้วย
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 3/4 ถ้วย (ละลายแล้ว)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, น้ำนม, ครีมชีส, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ถั่วลันเตา, หน่อไม้ฝรั่ง, ต้นหอม, ผงมัสตาร์ด, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด นำเบคอนลงไปทอดในหม้อด้วยไฟปานกลางถึงสูง คนเป็นครั้งคราว จนเบคอนกรอบ ประมาณ 3-4 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ใส่ต้นหอมลงในหม้อ (เก็บต้นหอมส่วนสีเขียวเข้มไว้ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง) ผัดด้วยไฟปานกลางจนต้นหอมนิ่ม ประมาณ 1 นาที ใส่แป้งลงไปแล้วคนต่ออีก 1 นาที ค่อยๆ เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่ผงมัสตาร์ด เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นและเนียน ประมาณ 5 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ใส่เส้นพาสต้าลงในน้ำเดือดและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ โดยใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปหนึ่งนาทีก่อนครบเวลาต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำออก โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1 ถ้วย
คนครีมชีสลงในซอสจนเนียน ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วค่อยๆ ใส่ชีสพาร์เมซานและชีสมอนเทอเรย์แจ็คทีละน้อยจนละลายหมด ถ้าพาสต้ายังไม่สุก ให้ยกซอสออกจากเตา
คนเส้นพาสต้า หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วลันเตาลงในซอส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ หากจำเป็น ให้เติมน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าเพื่อเจือจางซอส (ซอสจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง) ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเบคอนทอดและต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน