ไก่ย่างเคลือบน้ำผึ้งราดซอสถั่วลันเตาและสะระแหน่

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไก่ย่างเคลือบน้ำผึ้งราดซอสถั่วลันเตาและมิ้นต์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 369, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 73 มก. โซเดียม 430 มก. น้ำตาล 17 จี.

อกไก่ย่างจะถูกทาด้วยซอสที่ทำจากน้ำผึ้งและน้ำส้มบัลซามิกแสนอร่อยเพียงไม่กี่นาทีก่อนย่างเสร็จ ทำให้ได้ผิวเคลือบสีทองกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อย สำหรับเสิร์ฟ ให้เตรียมซอสสะระแหน่แสนอร่อยกับถั่วลันเตา ซอสนี้จะช่วยให้ไก่ข้นขึ้นอย่างสวยงามและเพิ่มสีสันที่สดใสโดยไม่กลบรสชาติสะระแหน่ที่สดชื่น พร้อมด้วยกลิ่นอายของพริกฮาลาปิญโญและผักชี ลวกถั่วลันเตาในน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาทีจนนิ่มเล็กน้อยและมีสีสดใส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นก

น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
น้ำส้มบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
อกไก่ติดกระดูก 4 ชิ้น
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด (ไม่จำเป็น)
ซอสสะระแหน่ใส่ถั่วลันเตา สูตรอยู่ด้านล่าง

ซอสสะระแหน่กับถั่วลันเตา

ถั่วลันเตาแช่แข็ง 2 ถ้วยตวง ลวกและสะเด็ดน้ำแล้ว
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 0.5 ถ้วย
ใบสะระแหน่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด ย่างหรืออบ แล้วสับละเอียด
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, อกไก่, ถั่วลันเตา, น้ำส้มสายชูไวน์, สะระแหน่, ผักชี, พริกฮาลาปิโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง ผสมน้ำผึ้งและน้ำส้มบัลซามิกในชามเล็กๆ หากต้องการ ทาเนื้ออกไก่ทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ย่างประมาณ 7-10 นาทีต่อด้าน หรือจนกว่าไก่จะสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง ทาด้วยน้ำผึ้งที่ผสมไว้ในช่วงไม่กี่นาทีสุดท้ายของการย่าง เสิร์ฟบนซอสสะระแหน่ หรือราดด้วยซอสก็ได้
ซอสสะระแหน่กับถั่วลันเตา:
ใส่ถั่วลันเตา น้ำส้มสายชู ใบสะระแหน่ ผักชี พริกฮาลาปิโน เกลือ และพริกไทยลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไป และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ