แฮมเคลือบน้ำผึ้ง

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1029, ไขมันทั้งหมด 47 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 76 จี., คาร์โบไฮเดรต 75 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 268 มก. โซเดียม 4841 มก. น้ำตาล 54 จี.

เพื่อให้แฮมดูน่ารับประทานและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รี ดรัมมอนด์จึงปักกานพลูลงในแฮม และขณะอบก็เคลือบด้วยซอสแสนอร่อยที่ทำจากน้ำผึ้ง น้ำขิง มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก แฮมเคลือบซอสที่เหลือสามารถนำไปทำแซนด์วิชแสนอร่อยได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แฮมปรุงสุกไม่มีกระดูก 1 ชิ้น น้ำหนัก 2.5–3.5 กก.
กานพลู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำขิงกระป๋อง 1 กระป๋อง
มัสตาร์ดสีน้ำตาลแบบมีเม็ด 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แฮม, น้ำขิง, น้ำผึ้ง, ดอกคาร์เนชั่น, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส
ใช้มีดกรีดผิวแฮมเป็นรูปเพชร ลึกประมาณ 0.3 เซนติเมตร โรยกานพลูบนผิวแฮม จากนั้นวางลงในถาดอบที่มีตะแกรง ปิดด้วยฟอยล์ แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ผสมน้ำผึ้ง น้ำขิงโซดา มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 10-15 นาที
นำฟอยล์ออกแล้วทาแฮมด้วยซอสเคลือบ นำกลับเข้าเตาอบอีก 15 นาที จากนั้นทาซอสเคลือบอีกครั้งแล้วอบต่ออีก 15 นาที นำแฮมออกจากเตาอบแล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เนื้อ / แซนด์วิช / อาหารอเมริกัน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน