เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

นี่คือสูตรปลาแซลมอนเคลือบน้ำผึ้งรสชาติอร่อยที่ทำง่ายที่สุด และทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง และนอกจากปลาแล้ว ยังใช้ส่วนผสมเพียงหกอย่างเท่านั้น น้ำผึ้งผสมมะนาวที่เคลือบปลานั้นอร่อยจนต้องลอง! การอบปลาแซลมอนด้วยอุณหภูมิสูงไม่เพียงแต่ช่วยให้สุกเร็วขึ้น แต่ยังช่วยให้น้ำผึ้งเคลือบติดผิวปลาอย่างอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม ไม่มีหนัง
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
• พริกปาปริก้ารมควัน 1/4 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, น้ำผึ้ง, มะนาว, ยี่หร่า, พริกปาปริก้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C (430°F) ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนฟอยล์หากคุณต้องการรับประทานหนังปลาแซลมอน หากไม่ต้องการรับประทานหนัง สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ วางชิ้นปลาแซลมอนโดยให้ด้านที่มีหนังคว่ำลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมน้ำผึ้ง ผิวมะนาวขูด และน้ำมะนาวในชามขนาดเล็ก ตักส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะใส่ชามขนาดเล็กอีกใบแล้วพักไว้ ทาเนื้อปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมน้ำผึ้ง-มะนาวที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาลทรายแดง ยี่หร่า ปาปริก้า กระเทียม เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย โรยปลาด้วยส่วนผสมน้ำตาลทรายแดง (ประมาณ 1 ช้อนชาพูนๆ ต่อหนึ่งที่) พับฟอยล์ปิดรอบปลาแซลมอนทั้งสี่ด้าน เพื่อช่วยกักเก็บน้ำในปลา
ขั้นตอนที่ 4
• อบจนกระทั่งน้ำเคลือบมีลักษณะเงางามและเป็นสีเหลืองทองเป็นจุดๆ และปลาแซลมอนแน่นเมื่อกดดู ประมาณ 10-12 นาที ราดด้วยส่วนผสมน้ำผึ้งและมะนาวที่เหลือลงบนปลา ก่อนเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1