แฮมเคลือบแอปเปิ้ลราดซอสเบอร์เบิน
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 655, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 54 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 191 มก. โซเดียม 3679 มก. น้ำตาล 20 จี.
แคลอรี 655, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 54 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 191 มก. โซเดียม 3679 มก. น้ำตาล 20 จี.
นำแฮมสำเร็จรูปที่ปรุงสุกแล้วมาเคลือบด้วยซอสแอปเปิ้ลเบอร์เบินโฮมเมด เพื่อเป็นเมนูพิเศษสำหรับเทศกาลวันหยุด ซอสนี้ทำจากน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ (น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติที่ไม่ผ่านการกรอง) ผสมกับน้ำตาลทรายแดง เบอร์เบิน และเครื่องเทศหอม ทาซอสลงบนแฮมแล้วนำไปอบ เนื่องจากแฮมสุกแล้ว คุณเพียงแค่ต้องนำไปอุ่นให้ร้อนเท่านั้น
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- น้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
- เหล้าเบอร์เบิน 0.5 ถ้วย
- เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง 2 ช้อนชา
- กานพลูบดเล็กน้อย
- เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
- แฮมปรุงสุก 1 ชิ้น หั่นเป็นเกลียว น้ำหนัก 3-4.5 กก.
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แฮม, ไซเดอร์แอปเปิล, เบอร์เบิน, เครื่องเทศพายฟักทอง, ดอกคาร์เนชั่น
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส
- ในการทำน้ำราด ให้ผสมน้ำแอปเปิลไซเดอร์ น้ำตาลทรายแดง เหล้าเบอร์เบิน เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง และกานพลูลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางค่อนข้างสูง แล้วคนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นขึ้นเป็นน้ำราด ประมาณ 10-15 นาที ใส่เนยลงไปแล้วคนจนเนยละลาย ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ
- ปูแผ่นฟอยล์ให้ทั่วโต๊ะเพื่อห่อแฮมและทำเป็นฐานรอง วางแฮมไว้ตรงกลางแผ่นฟอยล์แล้วพับด้านข้างขึ้น โดยเว้นด้านบนไว้ เทน้ำเคลือบครึ่งหนึ่งลงในเกลียวของแฮม ห่อแฮมด้วยฟอยล์ให้แน่นแล้ววางลงบนตะแกรงในถาดอบ เติมน้ำลงในถาดอบ แต่ระวังอย่าให้น้ำโดนด้านล่างของแฮม
- อบจนอุณหภูมิภายในของเนื้อถึงประมาณ 140°F (60°C) (15-20 นาทีต่อปอนด์ของน้ำหนัก) โปรดจำไว้ว่าแฮมนั้นปรุงสุกแล้ว ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องอุ่นให้ร้อนทั่วถึงโดยไม่ทำให้แห้ง
- นำแฮมออกจากเตาอบแล้วเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศาเซลเซียส นำฟอยล์อลูมิเนียมออก (ระวังไอน้ำร้อน!) ทาซอสที่เหลืออยู่บนผิวแฮมให้ทั่ว โดยให้แน่ใจว่าซอสเข้าไปในร่องเกลียวด้วย นำกลับเข้าเตาอบโดยไม่ต้องปิดฝาอีก 10-15 นาที นำแฮมออกจากเตาอบแล้วพักไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
