พาสต้าเฟตตูชินีในซอสครีมข้นใส่กระเทียมและกุ้ง
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6
พาสต้าจานนี้ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที เหมาะสำหรับมื้อเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแบบง่ายๆ ในวันธรรมดา และมื้อกลางวันในวันหยุดที่ไม่ยุ่งยาก พริกหวานย่างและปาปริก้าจะเปลี่ยนซอสครีมให้มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เคี่ยวกุ้งตัวใหญ่ในซอสจนนุ่ม ซึ่งใช้เวลาเพียงห้านาที จากนั้นใส่เส้นเฟตตูชินีที่สุกแล้วและชีสพาร์เมซานขูดลงไป โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด และรับประทานคู่กับไวน์ขาวแห้งสักแก้ว
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พาสต้าเฟตตูชินี 340 กรัม
- เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
- พริกหวานย่างกระป๋อง 1 กระป๋อง (340 กรัม) ซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
- พริกปาปริก้าหวานหรือรมควัน 1 ช้อนชา
- ครีมข้น 2 ถ้วย
- กุ้งขนาดกลาง 450 กรัม ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก และตัดหางออก
- พาร์เมซานขูด 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเฟตตูชินี, กุ้ง, พริกหวาน, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, พริกปาปริก้า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ (สุกกำลังดี) สะเด็ดน้ำและพักไว้
- ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่กระเทียม พริกย่าง และพริกปาปริก้าลงไป ผัดเป็นครั้งคราว จนกระทั่งพริกสุกทั่วและเนยมีกลิ่นหอมและเป็นสีแดงสด ประมาณ 2 นาที ใส่ครีมลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง แล้วเคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 3-4 นาที
- ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุกและเป็นสีชมพู ประมาณ 5 นาที ใส่พาสต้าที่ต้มแล้ว ชีสพาร์เมซาน และเกลือ 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟ
คำแนะนำด้านการทำอาหาร
ไม่ต้องกังวลหากดูเหมือนว่าซอสเยอะเกินไป เมื่อคุณคนพาสต้าลงไป ซอสจะเริ่มเกาะติดกับพาสต้าและข้นขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณเอง
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน






































