เฟตตูชินีสดใหม่รสหวาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 953, ไขมันทั้งหมด 58 จี., ไขมันอิ่มตัว 30 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 92 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 323 มก. โซเดียม 769 มก. น้ำตาล 18 จี.

พาสต้าหวานเหมาะสำหรับมื้อเช้า ทั้งคนชอบของหวานและเด็กๆ จะต้องหลงรัก ลองทำเส้นเฟตตูชินีสดตามสูตรของ Giada De Laurentiis ต้มให้สุก แล้วคลุกเคล้ากับซอสครีมหวานๆ ที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งและเปลือกส้มขูด เสิร์ฟโดยโรยด้วยถั่วเฮเซลนัทสับและช็อกโกแลตขูดแทนชีส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมข้น 2 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
เปลือกส้มขูด 1 ลูก
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
พาสต้าเฟตตูชินีสดครึ่งหนึ่ง สูตรอยู่ด้านล่าง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตชนิดหวานปานกลางชิ้นเล็ก 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
เฮเซลนัทคั่วสับ 1/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 3 ถ้วย
ไข่ 4 ฟอง
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, เฮเซลนัท, เปลือกส้ม, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง
ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่ครีมลงไป เติมเปลือกมะนาวขูด น้ำผึ้ง และเกลือ อย่าให้เดือด คนเป็นครั้งคราวประมาณ 4 นาที

ในขณะเดียวกัน ใส่เส้นพาสต้าลงในน้ำเดือดและต้มโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 2-3 นาที จนกระทั่งเส้นนุ่มแต่ยังคงเคี้ยวได้ (al dente) สะเด็ดน้ำเส้นพาสต้า ใส่เส้นพาสต้าและน้ำมะนาวลงในกระทะที่มีซอสครีม คนให้เข้ากันจนทั่ว
แบ่งพาสต้าใส่ชามเสิร์ฟ ใช้ที่ปอกเปลือกผักขูดช็อกโกแลตลงบนพาสต้า โรยด้วยถั่วเฮเซลนัท เสิร์ฟทันที
พาสต้าสดทำเอง

ใส่แป้งลงในเครื่องผสมอาหาร ตีไข่เบาๆ ในชามเล็กๆ ใส่เกลือและน้ำมันมะกอกลงไปในไข่แล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ลงในเครื่องผสมอาหาร กดปุ่มปั่นเป็นจังหวะสั้นๆ ผสมให้เข้ากัน โดยใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามให้มากที่สุด ปั่นจนของเหลวกระจายตัวทั่วถึง ประมาณ 1 นาที แป้งควรจะจับตัวกันเมื่อบีบในมือ แป้งจะมีสีเหลืองคล้ายแป้งข้าวโพด แป้งบางส่วนจะจับตัวกัน แต่จะไม่เป็นก้อนแข็ง
วางแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนวดเบาๆ จนเนียน คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ 30 นาที จากนั้นรีดแป้งให้เป็นแผ่นแล้วตัดเป็นรูปทรงพาสต้าตามต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ขนมปังโฮมเมด / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน