เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 22

โดนัทเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้ นุ่มด้านในและกรอบด้านนอก ทำจากส่วนผสมเพียงสี่อย่าง ได้แก่ มันเทศบด ชีสริคอตต้า น้ำตาลไอซิ่ง และแป้ง โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้แป้งสำเร็จรูป คุณสามารถทำมันเทศบดสดใหม่ หรือใช้มันเทศที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนก็ได้ เสิร์ฟโดนัทเหล่านี้เป็นของหวานเรียกน้ำย่อย โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

วัตถุดิบ:

• มันเทศอบปอกเปลือกบด 1 ถ้วย
• ริคอตต้าจากนมสด 1 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วยตวง + น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
• แป้งอเนกประสงค์ 0.5 ถ้วย
• น้ำมันข้าวโพดสำหรับทอด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันเทศ, แป้งฟูเอง, ชีสริคอตต้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อก้นหนาและลึก ใส่น้ำมันประมาณ 7 เซนติเมตร แล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอดที่ติดไว้ด้านข้างหม้อ
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมมันเทศ ริคอตต้า น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ ตีด้วยเครื่องผสมมือจนเนียน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อยและนวดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• ทอดโดนัททีละน้อยเพื่อไม่ให้กระทะแน่นเกินไป ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนชาพูนๆ ลงในน้ำมันร้อนทีละครั้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านเพื่อให้สุกทั่วถึง ประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเกลือเล็กน้อย จัดใส่จานเสิร์ฟและรับประทานได้เลย!

คะแนนโหวต: 1