ขนมปังปิ้งมันเทศราดสเต็ก พริกย่าง และผักร็อกเก็ต

คะแนนโหวต: 10

วิธีทำ - ขนมปังปิ้งมันหวานกับสเต็ก พริกย่าง และผักร็อกเก็ต

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 90, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 130 มก. น้ำตาล 2 จี.

แซนด์วิชสุดแปลกนี้ทำจากขนมปังปิ้งมันเทศ โดยนำมันเทศมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วอบในเตาอบ จากนั้นสามารถนำขนมปังปิ้งมาทำแซนด์วิชได้ทันที หรือแช่แข็งแล้วอุ่นในเตาอบเหมือนขนมปังทั่วไปก็ได้ วางหน้าด้วยพริกหวานย่าง เนื้อสเต็กหั่นบางๆ และผักร็อกเก็ตคลุกน้ำมันมะกอกและซอสพริก รสชาติเผ็ดร้อนของผักจะเข้ากันได้ดีกับพริกหวานและมันเทศ แซนด์วิชเหล่านี้เหมาะสำหรับรับประทานในชีวิตประจำวันหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในโอกาสพิเศษ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศขนาดกลาง 2 หัว (น้ำหนักรวมประมาณ 0.5 กิโลกรัม)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
หั่นบางๆ 100 กรัม พริกหวานทอดโดยไม่ใส่น้ำ (ประมาณ 1/3 ถ้วย)
เนื้อสันในหรือเนื้อส่วนท้องปรุงสุก 110 กรัม หั่นบางๆ
ผักร็อกเก็ตหรือผักวอเตอร์เครส 1/3 ถ้วย
ซอสพริก สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, พริกหวาน, เนื้อวัว, ซอสเผ็ด, แพงพวย, อารูกูลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ตัดด้านยาวทั้งสี่ด้านของมันเทศแต่ละหัวให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส แล้ววางราบลงบนเขียง หั่นมันเทศตามยาวเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร ขนาดประมาณ 12 x 5 เซนติเมตร (คุณจะได้ประมาณ 3 ชิ้นจากมันเทศหนึ่งหัว)

ในชามขนาดกลาง คลุกมันเทศหั่นแผ่นกับน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อยให้ทั่ว วางลงบนถาดอบแล้วนำเข้าอบ โดยพลิกกลับด้านเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งมันเทศมีสีเหลืองทองอ่อนๆ และนุ่มเมื่อใช้มีดจิ้มดู ประมาณ 15 นาที ตักมันเทศที่อบแล้วใส่จาน 2 ใบ คุณสามารถอบขนมปังปิ้งล่วงหน้าและแช่แข็งในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 4 วัน ก่อนเสิร์ฟให้อุ่นในเครื่องปิ้งขนมปัง.
จัดวางพริกย่างลงบนขนมปังปิ้ง แล้ววางเนื้อสเต็กหั่นบางๆ ไว้ด้านบน ในชามขนาดเล็ก ผสมผักร็อกเก็ตกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้ววางลงไป ซอสเผ็ดจากนั้นวางลงบนสเต็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่: