เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คานาเป้ 6 ชิ้น

ขนมปังปิ้งมันเทศเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและปราศจากกลูเตนแทนขนมปังทั่วไป แม้ว่ารสชาติของมันเทศจะไม่เหมือนขนมปังกรอบๆ แต่ก็มีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง ทำให้เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชอาหารเช้าหรือของว่าง มันเทศจะถูกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำไปทอดในกระทะและราดด้วยอะโวคาโดบด ผักชีสด และพริกไทย ง่ายและอร่อย คุณสามารถใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานและทดลองเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ เช่น มะเขือเทศหรือไข่คน เพื่อเพิ่มลงในอะโวคาโดได้

วัตถุดิบ:

• มันเทศขนาดกลาง 3 หัว
• น้ำมันพืชชนิดไม่มีกลิ่น สำหรับทอด
• อะโวคาโดสุก 3 ลูก
• น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
• ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
• พริกอาเลปโป 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ลูก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันเทศ, อะโวคาโด, พริก, น้ำมะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• หั่นมันเทศตามยาวเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร ใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ที่ใส่น้ำไว้แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนุ่มเล็กน้อย จากนั้นจึงเทน้ำออก
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแห้ง ตั้งไฟกลาง ใส่มันเทศลงไปทอดทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• นำอะโวคาโดออกแล้วขูดเนื้อออกจากเปลือกใส่ลงในชาม เติมน้ำมันมะกอก ผักชีสับ พริกอาเลปโป น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
• ทาอะโวคาโดบดลงบนมันเทศหั่นแผ่น

คะแนนโหวต: 7

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มาร์ค เมอร์ฟี เป็นเชฟผู้บริหาร เจ้าของร้านอาหาร และบุคคลที่มีชื่อเสียงในวงการโทรทัศน์