แซนด์วิชสเต็ก

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ทำแซนด์วิชแสนอร่อย อิ่มท้อง และชุ่มฉ่ำด้วยสเต็กเนื้อสันนอกนิวยอร์ก (ซี่โครงบาง) ระดับความสุกปานกลาง นำสเต็กไปทอดในกระทะ จากนั้นพักไว้ใต้ฟอยล์สักสองสามนาที แล้วหั่นตามแนวขวาง ซึ่งจะใช้เป็นไส้แซนด์วิช สำหรับการประกอบแซนด์วิช นำขนมปังโฟคาเซียขนาดเล็กมาผ่าครึ่ง วางชีสแผ่นไว้ด้านบน ทาด้วยมายองเนส (สูตรอยู่ด้านล่าง) จากนั้นใส่สเต็กหั่นบาง หัวหอมคาราเมลผัดไทม์ และผักร็อกเก็ตชุ่มฉ่ำลงไป รสชาติทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว สร้างสรรค์แซนด์วิชคุณภาพระดับร้านอาหาร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อ

สเต็กเนื้อสันนอกนิวยอร์ก 1 ชิ้น น้ำหนัก 340 กรัม หนา 2.5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก
หัวหอม 2 หัว หั่นเป็นวง
ใบไทม์สด 0.5 ช้อนชา
มายองเนสผสมมัสตาร์ด 1 ที่ (ดูสูตรด้านล่าง)
ขนมปังโฟคาเซียขนาดเล็ก 2 ชิ้น หั่นครึ่งตามแนวนอน
ผักร็อกเก็ตหรือชีสสับละเอียด 0.5 ถ้วย

มายองเนสมัสตาร์ด

มายองเนสคุณภาพดี 3/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1/8 ช้อนชา
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามขนาดเล็ก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ขนมปังโฟคาเซีย, ชีส, อารูกูลา, โหระพา, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่วทั้งสองด้าน ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟแรงจนน้ำมันเริ่มร้อนจัดจนมีควันขึ้น จากนั้นนำสเต็กลงไปจี่ด้านละ 1 นาที ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วปรุงต่อประมาณ 7-10 นาที พลิกด้านหนึ่งครั้ง จนได้ระดับความสุกแบบมีเดียมแรร์ ตักสเต็กขึ้นใส่จาน ปิดด้วยฟอยล์ให้สนิท แล้วพักไว้ 10 นาที จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมและไทม์ลงไป ผัดประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ในการประกอบแซนด์วิช ให้ทามายองเนสผสมมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังครึ่งล่างแต่ละชิ้น วางเนื้อสเต็กหั่นเป็นชิ้นลงบนมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้ววางหอมใหญ่คาราเมลไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักร็อกเก็ตสับหรือชีส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับสองท่าน / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / / อาหารอิตาเลียน / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน