แซนด์วิชสเต็กสไตล์มิลาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1264, ไขมันทั้งหมด 73 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 69 จี., คาร์โบไฮเดรต 89 จี., เส้นใย 17 จี., คอเลสเตอรอล 291 มก. โซเดียม 2274 มก. น้ำตาล 14 จี.

แซนด์วิชสไตล์เม็กซิกันชิ้นใหญ่และฉ่ำนี้ ประกอบด้วยสเต็กชุบเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟบนขนมปังยาวพร้อมอะโวคาโดหั่นบาง ผักกาดแก้ว พริกฮาลาปิญโญดอง และซัลซ่าผักย่าง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กชุบเกล็ดขนมปังทอด

น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย
สเต็กเนื้อสันนอก 4 ชิ้น ชิ้นละ 220 กรัม ทุบให้มีความหนา 0.5 เซนติเมตร
แป้ง 1 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
ผิวเลมอนขูด 1 ลูก (1 ช้อนชา)
น้ำมะนาว 1 ลูก (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
ขนมปังโฮกี้ทรงยาว 4 ชิ้น
ผักกาดแก้วหั่นฝอย 2 ถ้วย
ซัลซ่าอบ 1 ถ้วย
พริกฮาลาปิโนดองหั่นเป็นวง 1/4 ถ้วย
อะโวคาโด 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ซัลซ่าอบ

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 4 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 4 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน (ประมาณ 1.3 กิโลกรัม)
กระเทียม 2 กลีบ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด
หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว หั่นเป็น 4 ชิ้น
ผักชีสด 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ผักกาดแก้ว, ซอสซัลซ่า, มะเขือเทศ, ผักชี, อะโวคาโด, ขนมปังแซนด์วิช

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันคาโนลาในกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อน
ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย ใส่แป้งลงในชามตื้น ตีไข่ในชามตื้นอีกใบ ใส่เกล็ดขนมปังลงในชามตื้นอีกใบ คลุกสเต็กทั้งสองด้านด้วยแป้งบางๆ จากนั้นจุ่มลงในไข่ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง

ทอดสเต็กครั้งละ 2 ชิ้นจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณด้านละ 3 นาที นำสเต็กออกจากกระทะแล้ววางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน ทำซ้ำกับสเต็กที่เหลืออีก 2 ชิ้น โรยเกลือบนสเต็กที่ทอดแล้ว ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมเปรี้ยว ผิวมะนาวขูด น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
หั่นขนมปังเบอร์เกอร์ครึ่งตามยาว แล้วทาซอสครีมเปรี้ยวลงบนด้านหนึ่ง วางสเต็กบนขนมปังแต่ละชิ้น แล้ววางผักกาดหอม ซัลซ่าย่าง พริกฮาลาปิโน และอะโวคาโดไว้ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ!
ซัลซ่าอบ:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ กระเทียม พริกฮาลาปิโน หัวหอม เกลือ และพริกไทย วางผักลงบนถาดอบและอบจนนิ่ม ประมาณ 20-25 นาที ใส่ผักที่อบแล้วลงในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำมะนาว ปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเนียน มีชิ้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

รวมสูตรอาหาร