จานรวมเนื้อพร้อมสเต็ก

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1429, ไขมันทั้งหมด 104 จี., ไขมันอิ่มตัว 36 จี., โปรตีน 64 จี., คาร์โบไฮเดรต 63 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 218 มก. โซเดียม 1563 มก. น้ำตาล 13 จี.

บางคนชอบแซนด์วิชชิ้นใหญ่ ในขณะที่บางคนชอบสลัดที่ดูหรูหรา อย่าคิดมากว่าจะทำอะไรดี: วางถาด (หรือจานใหญ่) ที่มีส่วนผสมที่เหมาะสำหรับทั้งแซนด์วิชและสลัดไว้ตรงกลางโต๊ะ แล้วเชิญแขกให้เลือกส่วนผสมตามใจชอบ วางสเต็กย่างหั่นบางๆ ไว้ตรงกลางถาด แล้วจัดวางชีส ผัก ขนมปัง และส่วนผสมอื่นๆ ตามใจชอบรอบๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กริบอาย 2 ชิ้น ชิ้นละ 450 กรัม หนา 2 เซนติเมตร
หัวหอมใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นแผ่นหนา 1 เซนติเมตร
พริกไทยมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
ขนมปังกรอบ 1 แถว
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
มายองเนส 0.5 ถ้วย
วาซาบิสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
ผักกาดหอม 1 หัว แยกใบออก
มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นวงกลม
เชดดาร์ชีสสีขาว 170 กรัม หั่นบางๆ
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
เกลือทะเล สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, พริกไทยมะนาว, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, ครีมฮอร์สแรดิช

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างให้ร้อนปานกลาง ปรุงรสเนื้อสเต็กและหัวหอมด้วยพริกไทยมะนาวและเกลือเม็ดหยาบปริมาณพอสมควร

ทาน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งลงบนตะแกรงย่างให้ทั่ว แล้วย่างจนสุกตามต้องการ ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้านสำหรับสุกระดับมีเดียมแรร์ ย้ายสเต็กไปวางบนเขียง ปิดด้วยฟอยล์ แล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที ใส่น้ำมันที่เหลือลงในตะแกรงย่าง แล้วผัดหัวหอมจนนิ่มและมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน นำออกจากตะแกรงย่างแล้วพักไว้
ในระหว่างนั้น ให้ห่อขนมปังด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบในเตาอบจนร้อนและกรอบ ประมาณ 10 นาที
ในชามผสม ให้ใส่ครีมเปรี้ยว มายonnaise วาซาบิ ซอสวูสเตอร์เชียร์ พริกไทยดำ และเกลือเม็ดหยาบลงไปเล็กน้อย พักไว้ก่อน
หั่นสเต็กเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางไว้ตรงกลางเขียงหรือจานเสิร์ฟ แยกหัวหอมออกเป็นวงๆ แล้ววางไว้ที่มุมหนึ่งของเขียง หั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางเรียงไว้ด้านหนึ่งของเขียง ใส่ผักกาดหอม มะเขือเทศ และเชดดาร์ชีสสีขาวลงในช่องว่าง โรยต้นหอมซอยและเกลือทะเลลงบนสเต็ก แล้วราดน้ำมันมะกอกลงบนเขียง วางชามน้ำสลัดไว้บนเขียง
เชิญแขกให้จัดเตรียมสลัดหรือแซนด์วิชของตัวเองโดยเลือกท็อปปิ้งตามใจชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ย่าง, บาร์บีคิว / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / สเต็กย่าง / เนื้อย่าง / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน