สลัดสเต็กเบลด

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 418, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 6.5 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 96 มก. โซเดียม 488 มก. น้ำตาล 14 จี.

สลัดสเต็กเบลด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขึ้นฉ่าย 10 ต้น (ประมาณ 1 กำ) หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
มายองเนสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ลูก
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดแก้วหัวเล็ก 1 หัว หั่นฝอย
1 ช่อ แพงพวยฉีกใบไม้ด้วยมือ
เนื้อสันนอก 600 กรัม (4-6 ชิ้น หนาประมาณ 2 เซนติเมตร) จากส่วนไหล่ของซากวัว
2 ช่อ ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตรเสียบไม้
มะเขือเทศองุ่นหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง ผ่าครึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขึ้นฉ่าย, มายองเนส, มะนาว, น้ำผึ้ง, ซอสเผ็ด, ผักกาดแก้ว, แพงพวย, เนื้อวัว, ต้นหอม, มะเขือเทศเชอร์รี่, มะเขือเทศองุ่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (430 องศาฟาเรนไฮต์) ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ ใส่ขึ้นฉ่ายลงไป คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นำถาดอบเข้าเตาอบ อบจนขึ้นฉ่ายนุ่ม ประมาณ 20 นาที
ในชามขนาดใหญ่ ผสมมายองเนส น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ซอสพริก และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ใส่ขึ้นฉ่ายทอดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักกาดแก้วและผักวอเตอร์เครสลงไป แต่ไม่ต้องคน

ตั้งกระทะย่างขนาดใหญ่หรือกระทะเหล็กหล่อบนไฟแรง ทาเนื้อสเต็กด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือ และพริกไทย ใส่สเต็กลงในกระทะและย่างประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน สเต็กจะสุกระดับมีเดียมแรร์

วางสเต็กบนเขียงแล้วพักไว้สักครู่ ใส่ต้นหอมลงในกระทะแล้วผัดจนไหม้เกรียมประมาณ 3 นาที
หั่นเนื้อสเต็กตามแนวขวาง โดยเอาเอ็นแข็งๆ ที่อยู่ตรงกลางออก ใส่เนื้อและมะเขือเทศลงในชามสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งสลัดใส่จาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / อาหารแคลอรี่ต่ำ / อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผัก / สลัดผักใบเขียว / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน