สลัดพาสต้ากับสเต็ก มะเขือเทศ หัวหอม และน้ำมันกระเทียม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 351, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 372 มก. น้ำตาล 3 จี.

สลัดพาสต้าเพนเน่รสชาติอร่อยจานนี้ ประกอบด้วยสเต็กย่างหั่นบาง มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย และหัวหอมแดง ราดด้วยน้ำมันมะกอกหอมกลิ่นกระเทียม สูตรนี้ใช้สเต็กแบบสุกปานกลาง หากต้องการสเต็กสุกมากกว่านี้ ให้ย่างต่ออีก 1-2 นาที หั่นสเต็กเป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวาง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/3 ช้อนโต๊ะ + 0.5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
พริกป่นเล็กน้อย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อส่วนท้อง (Skirt Steak) 220 กรัม (หนาประมาณ 1 เซนติเมตร)
พาสต้าเพนเน่แห้ง 220 กรัม (แบบเส้นเล็กคล้ายขนนก)
หอมแดงหั่นบาง 1 ถ้วย
ขึ้นฉ่ายหั่นบางๆ 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศสุก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, พาสต้าเพนเน่, มะเขือเทศ, รากขึ้นฉ่าย, หัวหอมแดง, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง ใส่กระเทียมและพริกป่น ผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที ตักใส่ชามขนาดใหญ่ พักให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง บีบน้ำมะนาวลงไป โรยด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย
ในขณะเดียวกัน ให้ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด

ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟปานกลาง ทาด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย ย่างสเต็กโดยพลิกด้านละครั้ง ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน สำหรับระดับความสุกปานกลางค่อนข้างดิบ นำไปวางบนเขียงและพักไว้ 5 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว
ใส่เส้นพาสต้าลงในน้ำเดือดและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและล้างเส้นพาสต้าด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลง จากนั้นย้ายใส่ชามที่มีน้ำมันกระเทียม
ใส่เนื้อสเต็ก หัวหอม ขึ้นฉ่าย ผักชี และมะเขือเทศลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ สลัดพาสต้าจะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร