สเต็กในขนมปิต้า เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาและทาฮินี

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สเต็กพิต้า เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาและทาฮินี

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 632, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 41 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 54 มก. โซเดียม 869 มก. น้ำตาล 1 จี.

ไม่มีใครต้านทานความอร่อยของขนมปังแผ่นอบอุ่นๆ ที่ราดด้วยเนื้อสเต็กย่างหั่นบางๆ หัวหอม สมุนไพรสด แตงกวา และมะเขือเทศในน้ำสลัดทาฮินีรสเลิศได้ พิต้าแสนอร่อยเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารริมทางยอดนิยมของตะวันออกกลางอย่างชาวาม่า เครื่องเทศสำหรับพายฟักทองช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานให้กับเนื้อสัตว์ แทนที่เครื่องเทศหลากหลายชนิดที่มักพบในชาวาม่า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันนอก 1 ชิ้น น้ำหนัก 600 กรัม หั่นบางๆ ตามแนวขวาง
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นบางๆ
เครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ผักชีฝรั่งและ/หรือสะระแหน่สดสับ 1/4 ถ้วย
งาบด 1/4 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
แตงกวาขนาดเล็ก 3 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
พิต้า 4 ชิ้น ไม่มีฟันผุ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, พิต้า, เครื่องเทศพายฟักทอง, ทาฮินี, มะเขือเทศ, แตงกวา, น้ำมะนาว, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม เนื้อสัตว์ หัวหอม เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 กลีบ สมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ขณะเตรียมสลัด
ในชามอีกใบ ผสมทาฮินี กระเทียมที่เหลือ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่มะเขือเทศและแตงกวาลงไป

ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนไฟกลางจนร้อนจัด ทาน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นแป้งพิต้า แล้วนำไปทอดจนเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 1 นาทีต่อด้าน ตักใส่จานพักไว้
ใส่เนื้อและหัวหอมลงในกระทะทีละน้อย เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว แล้วทอดด้านละ 2 นาที เสิร์ฟเนื้อและหัวหอมบนขนมปิต้าพร้อมสลัดแตงกวา โรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / อาหารพิต้า / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอาหรับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน