พิต้าไส้ตับบดเป็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิชพิต้าปิด 8 ชิ้น

พิต้าไส้ตับบดเป็ด - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขาเป็ดตุ๋น 4 ชิ้น (ส่วนสะโพกและส่วนไขมันถูกตัดออกและเก็บไว้)
ขนมปังพิต้า 8 ชิ้น
คอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
ลูกแพร์อองจู 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น สำหรับเสิร์ฟ
ชีสบรีหั่นบาง 225 กรัม สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พิต้า, เป็ดตุ๋น, คอนยัค, ชีสบรี, ลูกแพร์, หอมแดง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมปาเต้: นำส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งไขเป็ดที่เก็บไว้ ใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารที่ติดตั้งใบมีด ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี แต่ไม่ต้องปั่นจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด
ใช้มีดคมๆ กรีดผิวหน้าแผ่นแป้งพิต้าเป็นรอยยาวประมาณ 10 เซนติเมตร ใส่ปาเต้ 1/4 ถ้วย ลูกแพร์หั่นบางๆ เล็กน้อย และชีสสองสามชิ้นลงในแต่ละแผ่น ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส วางแผ่นแป้งพิต้าลงบนถาดอบ นำเข้าอบประมาณสองสามนาที จนกว่าชีสจะละลาย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารพิต้า / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / เอเมอริล ลากัสเซ่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน