พิต้าหน้าไก่ย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

หากคุณเบื่อแซนด์วิชและอาหารประเภทเดียวกัน ลองเปลี่ยนมาทานผักและไก่ที่ใส่ในแป้งพิต้าเป็นของว่างดูสิ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 3 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
ชีสเฟต้าบด 1 ถ้วย (110 กรัม)
น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ (แบ่งใช้) บวกเพิ่มอีก 2 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา (แบ่งเป็นส่วนๆ)
มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก สับละเอียด
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
ขนมปังแผ่นแบน 6 แผ่น พิต้า

สำหรับซอสโยเกิร์ต:

โยเกิร์ตธรรมชาติ 225 มล. (1 ถ้วย)
วอลนัทสับละเอียด 1/4 ถ้วย
ผักกาดโรเมนครึ่งหัว หั่นละเอียด
มะกอกคาลามาตาหรือมะกอกดำชนิดอื่น 1 กระป๋อง (300 กรัม) (สะเด็ดน้ำ ผ่าครึ่ง และเอาเมล็ดออก)
เบคอนทอดกรอบ 12 ชิ้น
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นวงบางๆ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นอ่อนอัลฟัลฟา
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
สเปรย์น้ำมันมะกอกสำหรับทำอาหาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พิต้า, ไก่ย่าง, อกไก่, เบคอน, ผักกาดโรเมน, มะกอกคาลามาตา, ยอดอ่อนอัลฟัลฟา, วอลนัท, หัวหอมแดง, กระเทียม, ชีสเฟต้า, มะเขือเทศองุ่น, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมะนาว, ออริกาโน, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ล้างอกไก่ให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง ในชามแก้ว ผสมน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง กระเทียม และออริกาโน 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ใส่ไก่ลงไป พลิกให้ไก่เคลือบด้วยน้ำหมักให้ทั่ว แล้วปิดด้วยพลาสติกแรป หมักไก่ไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง หรือแช่ตู้เย็นข้ามคืนก็ได้
ในชามแก้วขนาดเล็ก ผสมมะเขือเทศและชีสเฟต้าเข้าด้วยกัน เติมน้ำมะนาวที่เหลือ 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก และออริกาโนที่เหลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที

สำหรับซอสโยเกิร์ต: ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต กระเทียม วอลนัท และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้
ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง

ฉีดน้ำมันมะกอกลงบนตะแกรงย่าง ย่างอกไก่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที จนกระทั่งเนื้อไก่ส่วนที่หนาที่สุดไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป

วางหอมแดงหั่นเป็นวงลงบนตะแกรงย่าง แล้วย่างไปพร้อมๆ กับที่ไก่กำลังสุก พลิกตะแกรงบ่อยๆ หอมแดงจะเปลี่ยนเป็นสีดำ ซึ่งใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที เมื่อไก่และหอมแดงสุกแล้ว ให้ใส่ขนมปังพิต้าลงไปย่าง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน จนกว่าจะกรอบ

หั่นไก่เป็นชิ้นบางๆ
วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนโต๊ะ แล้วให้ทุกคนประกอบแซนด์วิชของตัวเอง โดยแยกแผ่นแป้งพิต้าแต่ละแผ่นออกจากกันเพื่อทำเป็น "ช่อง"

วางเนื้อไก่ย่างหั่นบางๆ สองสามชิ้น หอมใหญ่หั่นบางๆ 3-4 ชิ้น มะเขือเทศและเฟต้าชีสผสมกัน 1 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอม มะกอก และเบคอน 1-2 ชิ้นไว้ด้านบน

ราดด้วยซอสโยเกิร์ตและโรยหน้าด้วยต้นอ่อนอัลฟัลฟา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ประกบขอบแป้งพิต้าเข้าด้วยกันแล้วรับประทานได้เลย!